Булочки на кефире простой пошаговый рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

булочки на кефире простой пошаговый рецепт
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

булочки на кефире простой пошаговый рецепт

Пошаговая готовка

Булочки на кефире для многих является неотъемлемой частью чаепития. Такое лакомство еще с самого детства знакомо нам по школьным столовым, да и мамы с бабушками наверняка каждого баловали подобной выпечкой. Ее прелесть заключается в том, что тесто не требует много времени на приготовление, а дополнить его можно практически любой начинкой или посыпкой.

Тесто для булочек на кефире готовится с добавлением дрожжей. Это позволяет получить пышную и мягкую выпечку. Для скоростных рецептов дрожжи заменяют обычной содой. Такое тесто готовится еще быстрее, а по вкусу не особо отличается от своих более сложных вариантов. В любом рецепте, кроме кефира, обязательно присутствует мука, соль, сахар или мед и немного растительного масла.

булочки на кефире простой пошаговый рецепт

Количество сладких составляющих зависит от того, планируются ли булочки как сладкое лакомство, или же их дополнят солеными наполнителями. Булочки на кефире можно приготовить без начинки, просто посыпав их сахаром, кунжутом, семечками, корицей, маком, толчеными орешками или сахарной пудрой.

Также внутрь часто кладут джемы и варенья, фрукты и ягоды. Для соленых булочек используют сыр, творог, фарш, грибы и пр. Булочки выпекают в духовке. Обычно этот процесс занимает не более 30 минут. Иногда, чтобы выпечка получилась румяной и аппетитной, изделия перед выпечкой обмазывают взбитыми белками или желтками. Булочки на кефире вкусные и в горячем, и в холодном виде. Могут быть использованы как сытный десерт или же служить вкусной заменой хлебу. Булочки на кефире — это пышная домашняя выпечка со сладкими и солеными начинками, посыпками, глазурью и прочими вкусностями.

булочки на кефире простой пошаговый рецепт

Многие предпочитают именно такой способ приготовления этого сдобного лакомства, поскольку кефирное тесто требует минимальной подготовки и совсем немного времени для расстойки. Все жидкие ингредиенты, включая кефир, в тесто следует добавлять в теплом виде.

При этом до горячего состояния их доводить нельзя. Кефирное бездрожжевое тесто нужно вымешивать очень быстро, иначе булочки не получатся достаточно пышными. После замешивания тесто из кефира нужно оставить в сторонке на минут, независимо от того, входят ли в его состав дрожжи. Булочки на кефире без дрожжей в духовке. Реакция, которая происходит при смешении соды и кефира, позволяет получить пышную выпечку даже без дрожжей. Это часто выручает многих хозяек, особенно когда нужно сделать булочки на скорую руку.

На начинку в рецепте уходит примерно стакан сахара, но его количество можно регулировать на свое усмотрение. Также можно дополнить начинку корицей. Готовые булочки можно посыпать не только кунжутом, но также маком, сахаром или очищенными семечками. Также будет вкусно, если полить их медом или шоколадной глазурью. Сами по себе булочки получатся пышными и умеренно сладкими. Тесто готовится относительно быстро и наверняка получится с первого раза даже у неопытного кулинара. Не придется ждать, пока это тесто поднимется или увеличится в объеме.

булочки на кефире простой пошаговый рецепт

Достаточно просто смешать вместе все перечисленные продукты и сделать булочки любой формы, с начинкой или без. При этом для сладких булочек нужно увеличить количество сахара. Также на свое усмотрение следует регулировать жирность кефира. От этого в некоторой степени зависит калорийность блюда. Трудно себе представить более пышные булочки, чем приготовленные на кефире, да еще и с добавлением дрожжей. Булочки по этому рецепту можно дополнить соленой или сладкой начинкой.

Видео рецепт

булочки розочки пошаговый рецепт

рецепт булочки с корицей и с сиропом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты домашних сэндвичей, бутербродов
  • 100 канапе рецепты с фото
  • как приготовить закуски из колбасы бутерброды в домашних условиях
  • холодная закуска маринованная курица по-корейски рецепт с фото
  • как приготовить моцареллу в домашних условиях
  • холодные мясные закуски на праздничный стол фото рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Сюзанна из Эльза says:

      Очень аппетитно))) Администратор, вы просто мастерица)))

    • Индивидуалка Женя из Виолетта says:

      Я капусту всегда самую первую кладу - дольше всего варится, а в конце добавляю лавровый листик.

    • Индивидуалка Астра из Эдита says:

      Это т.н. “краюшки” – на самом деле датский ржаной хлеб, выпечку которого освоил у нас принадлежащий финскому концерну Fazer “Хлебный дом”. Один из немногих приличных сортов хлеба, который сейчас продают – видимо, потому, что испортить его довольно сложно. У вас такого не бывает?

    • Красотка Люда из Ксения says:

      Как знать, может, там и был молотый. Причем еще и усиленный каким-то хитрым образом.

    • Индивидуалка Александра из Виктория says:

      Спасибо, Админ, за салат! Мне очень нравится свёкла…