Как приготовить круассано

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить круассано
К на нашем портале пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

как приготовить круассано

Пошаговая готовка

Раннее утро в Париже, с крошечного балкончика открывается великолепный вид на Эйфелеву башню, а на столе вас поджидает чашечка кофе и воздушные круассаны. Именно такие ассоциации чаще всего возникают, когда вы слышите об этой выпечке, не так ли?

Кажется, что приготовить такое нежное лакомство дома невозможно, но попробуйте этот рецепт с фото, и вы поймете, что круассаны в домашних условиях получаются намного вкуснее, чем в лучших французских кафе. Эта выпечка точно станет вашим любимым блюдом к завтраку. Круассаны готовят из слоеного теста. Обычно его покупают в супермаркете, и, надо отдать должное производителям, выпечка из него часто получается намного вкуснее, чем из домашнего.

как приготовить круассано

Но сегодня в нашем арсенале появился рецепт необычного слоеного теста, с которым не сравнится ни один полуфабрикат из магазина. Начинять круассаны из слоеного можно ягодами,кусочками шоколада, кремом из вареной сгущенки. Говорят, если человек умеет читать, то и готовить он обязательно научится, мол, главное прочесть рецепт.

Может быть, так и есть, но не забывайте о том, что любое блюдо обязательно нужно щедро сдобрить вашей любовью. Можно и не так пафосно, просто готовьте в хорошем настроении. Включите любимую музыку, наденьте веселый фартук и улыбайтесь. Пища, приготовленная с улыбкой, будет кардинально отличаться от той, которую вы приготовили, будучи не в духе. Даже если ингредиенты и рецепт одинаковые. Итак, возвращаемся к рецепту. Готовить, как всегда будем пошагово. Круассаны в домашних условиях будем готовить с простой начинкой.

как приготовить круассано

Для нее перемешайте вареную сгущенку с мягким сливочным маслом, и все готово. Подогрейте молоко до 30 С. В небольшой миске смешайте молоко, дрожжи и сахар. Подождите 7 — 10 минут, пока дрожжи набухнут. В большую посуду просейте муку, затем туда же вылейте дрожжевую смесь, добавьте растительное масло, соль и белок яйца.

Желток не выбрасывайте, он нам еще пригодится. Хорошо перемешайте все ингредиенты и тщательно вымесите тесто. Накройте миску полотенцем и оставьте в тепле до тех пор, пока тесто не увеличится в объеме в два раза. Это займет примерно полтора часа. Выложите мягкое тесто на стол предварительно присыпьте рабочую поверхность мукой , разрежьте на 8 равных кусочков и каждый скатайте в шарик. Теперь нужно прикрыть шарики полотенцем и дать им постоять еще 15 минут. В это время не стоит дремать, растопите 50 г.

Для приготовления слоеного теста раскатайте каждый шарик в лепешку толщиной примерно 3 мм, и каждый второй смажьте растопленным маслом. То есть, первую раскатали — смазали, вторую раскатали — не смазали, третью смазали и так далее.

как приготовить круассано

Сложите все лепешки так, чтобы получилась стопочка. Теперь осторожно раскатайте стопку в большой круг, толщиной чуть меньше 0,5 см. Эту большую лепешку нужно разрезать на 16 одинаковых секторов. На каждый сектор выкладывайте начинку я решила в часть круассанов завернуть дольку шоколада, а в другую часть — вишню из варенья и скручивайте треугольники в круассаны, начиная с широкой стороны. Лист смажьте маслом, на него выкладывайте круассаны.

Видео рецепт

рецепт круассанов в домашних условиях фото

круассаны рецепт от юлии высоцкой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт супа куриного рулета
  • рецепт домашний булочки
  • булочка для хот догов рецепт фото
  • рецепт .рулет мясной турин
  • рецепты из рульки если нет духовки
  • рецепт баклажанных рулетиков по армянски

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Кристина из Роза says:

      Евгений,

    • Красотка Эрика из Бета says:

      Спасибо за рецепт.

    • Индивидуалка Виктория из Аза says:

      Впервые тушила капусту по вашему рецепту! Спасибо большое! Единственное, мы добавили больше 2 ложек томатной пасты.

    • Красотка Милена из Лидия says:

      Поэтому 100% удовольствия от молочного поросенка для меня – от процесса его приготовления.

    • Индивидуалка Полина из Нина says:

      Но получилось очень вкусно, а главное очень быстро!