Солянка рецепт из колбасы без картофеля

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

солянка рецепт из колбасы без картофеля
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

солянка рецепт из колбасы без картофеля

Полный рецепт

Классическая солянка варится на насыщенном мясном бульоне. Но это необязательно, чтобы ускорить и упростить приготовление, есть много разных хитростей.

Особенный вкус блюду придает колбаса. Желательно использовать несколько видов копченых и вареных изделий. Суп всегда готовится с добавлением томата, соленых огурчиков, из овощей обязательно присутствует лук репчатый. Для заправки солянки используется свежий лимон, маслины, зелень.

солянка рецепт из колбасы без картофеля

Они могут добавляться непосредственно в кастрюлю либо сразу в тарелки. Остроту блюду придает перец, его кладут по вкусу. Рецептура классической солянки с колбасой на мясном бульоне. Используется говядина на кости. Сварить ее можно заранее, мясо тоже обирается в суп.

Для этого промытый кусок закладываем в кастрюльку, заливаем двумя литрами воды, ставим на плиту. При закипании обязательно снимите пенку и потом периодически удаляйте, если она будет появляться.

солянка рецепт из колбасы без картофеля
Солянка – одно из наиболее питательных блюд. Многочисленные овощи, мясо и сметана обеспечивают организм целой гаммой полезных веществ.

Через 1,5 часа кидаем лавровый листок в кастрюлю и добавляем одну луковицу. Провариваем еще 40 минут. Процеживаем или просто вынимаем из бульона лавр с луком. Через две минуты к луку добавьте порезанные огурчики, пассеруйте минут пять, добавьте пасту томатную и немного бульона из кастрюли.

Рецептура быстрой солянки, для которой даже не нужно готовить мясной бульон. В ингредиентах указано 3 вида колбасных и мясных изделий, но можно добавить больше. Как только выпарится рассол, добавляем порезанный кубиками помидор. Выбираем спелые, крупные томаты. Если не нравится присутствие шкурки, можно ее удалить. Заправляем солянку резаной петрушкой, кидаем лавр, выжимаем в кастрюлю половинку маленького лимона, чтобы сделать вкус блюда более насыщенным.

Если цитрус крупный, достаточно четвертинки. Еще один простой вариант солянки, для которой не нужно готовить насыщенный бульон. При этом блюдо получается наваристым, необыкновенно ароматным и сытным. В кастрюльку с толстым дном наливаем немного масла, закидываем луковичку, через две минутки морковку, пассеруем порезанные овощи до румяного цвета.

солянка рецепт из колбасы без картофеля

За это время порежем колбасу. С окорочка снимаем шкурку, она не нужна, нарезаем мякоть кубиками. В среднем уйдет литр. Можно добавить немного больше или меньше, в зависимости от нужной густоты солянки. Для классической солянки по этому рецепту используются маринованные грибочки. Колбасу берем абсолютно любую, можно взять несколько видов, например, вареные и копченые изделия.

Видео рецепт

рецепты немецких колбасок гамбургские

как приготовить колбасу из говядины

Поделиться:
Похожие рецепты
  • видео рецепт омлета с колбасой
  • рецепты пампушки солодкі
  • рецепт колбасы из сои
  • рецепт лаваш с плавленным сыром и куриной грудкой фото
  • рецепт колбасы московской по гост ссср
  • рецепт баклажанных рулетиков с брынзов и помидор

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Кира из Руслана says:

      Администратор, это просто шедевр! Вы гений! Очень хочу приготовить торт - только у меня всегда возникают проблемы по части "обсыпать бока торта".. Как это лучше делать? Вы делаете руками?

    • Красотка Светлана из Инара says:

      Приготовила по нему 9 пицц в три приема, домашние умяли с удовольствием. Так как пиццу в нашем городе делают на готовых замороженных крустах с остатками недоеденных салатов и мясной нарезки, а иногда попадаются в пицце даже соленые огурцы из русской закуски – вкус пиццы приготовленной дома из живого теста, свежайшей моцареллы и овощей превзошел ожидания. Но конечно домашняя духовка слабовата для пиццы. Теперь хочу открыть небольшую пиццерию , где люди бы могли без риска для жизни заказывать свежую пиццу. Нашла и заказала итальянскую печь, тестомес, овощерезку, стол, промышленный холодильник, помещение в аренду. В Питере предлагают курсы пиццейоло, как Вы думаете где еще стоит поучиться и поучить свой персонал?

    • Красотка Маргарита из Флора says:

      Пошёл бур точить. Что же я с вечера не догадался. С Наступающим!!!

    • Индивидуалка Арина из Юля says:

      Helena_l , и правда, интересная идея! Надо попробовать!

    • Индивидуалка Оксана из Кристина says:

      Скажите пожалуйста, сколько крема делать для этого торта? А то в рецепте три варианта, а я не настолько хороший кулинар, чтобы "на глаз" определить...