Как приготовить сахарной мастики

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить сахарной мастики
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить сахарной мастики

Полный рецепт

У домашних тортов особая энергетика: Идеально, когда этот десерт оригинально, мастерски украшен. Гостеприимной хозяйке будет очень полезно узнать о разновидностях мастики и научиться, как сделать мастику для торта в домашних условиях, а еще приготовить из нее праздничные украшения, удивить свою семью и гостей. Давайте разберемся в разнообразии рецептов и узнаем, так ли сложно создавать такую сладкую красоту.

Мастика — это эластичная кондитерская масса, по своим свойствам напоминающая пластилин. Из нее делают самые витиеватые кондитерские украшения, но работа с этим кондитерским изделием требует определенной сноровки и мастерства, которые будут оттачиваться с опытом.

как приготовить сахарной мастики

С самого начала надо знать некоторые кулинарные хитрости, как работать с мастикой. Основа мастики — сахарная пудра, которую перед приготовлением лучше просеивать через мелкое сито. Если в массу попадут неразмолотые крупинки сахара, при раскатывании она будет рваться. После приготовления мастику надо завернуть в полиэтилен и положить в холодильник на 20 минут — это время нужно, чтобы масса стала более пластичной.

Готовую массу, плотно завернутую в полиэтилен, допускается хранить 2 недели в холодильнике или 2 месяца в морозилке. Красители добавляют в процессе замешивания сахарного теста. Если нужна мастика разных цветов, сначала замешивают неокрашенное тесто и отделяют кусочек необходимого размера, а остальную массу помешают в полиэтилен, чтобы не допускать засыхания.

как приготовить сахарной мастики

Кусочек теста руками формируют в кружок с углублением посредине и, добавив туда несколько капель красителя, разминают до получения однородного цвета. Поначалу для работы с мастикой пригодится кулинарный инвентарь, который есть на каждой кухне. Мастику раскатывают деревянной скалкой на столе, края после обтяжки торта обрезают круглым ножом для пиццы, некоторые фигурки выдавливают с помощью формочек для печенья. Умелые хозяйки для изготовления лепестков цветов используют ложки разных размеров: Когда увлечение украшением тортов перерастет в любимое хобби, стоит приобрести специальные инструменты.

Первыми покупками могут быть гладкая пластиковая скалка для раскатывания мастики, силиконовые коврики с разметкой большего размера — чтобы удобно раскатывать обтяжку для торта, меньшего — для раскатывания элементов фигурок.

Помогут в работе стеки для лепки, вырубки для разнообразных цветов, листьев, бабочек, силиконовые молды, чтобы формировать однотипные мелкие фигуры — буквы, пуговки, бусы. Очень важно, чтобы основа торта, которая будет покрываться мастикой, не была влажной: Поделки из мастики нужно сделать предварительно, лучше за две недели до приготовления торта, чтобы они успели высохнуть на воздухе.

как приготовить сахарной мастики

Готовые украшение хранятся несколько месяцев в плотно закрытой емкости. Сначала надо придумать, как украсить торт в домашних условиях , какой замысел хочется воплотить: Затем нужно выбрать, какая мастика наилучшим образом подходит для этих целей.

Видео рецепт

рецепты мастики для украшения тортов

как приготовить обувь из мастики

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить торт шапка мономаха
  • рецепт вкусного простого торта в домашних условиях с мастикой
  • рецепты наполеон по шагова
  • торт на сковороде с фруктами рецепт с фото
  • точный рецепт мастики для торта из маршмэлоу
  • торт наполеон рецепт с фото пошагово с видео

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Алла из Алла says:

      Администратор добрый день. Спасибо за интересный рецепт. И сразу вопрос. А форма у вас каких размеров была. Просто формы разные бывают. и объемы у этих форм разные. Нехотелось бы промахнуться при заливке слоев. Лучше конечно что бы объем вашей формы, тогда я бы смогла замерить свою.

    • Индивидуалка Майя из Ксюша says:

      Олесенька, спасибо вам за рецептик!

    • Индивидуалка Ксения из Марго says:

      Администратор, спасибо за Ваш труд, года два готовлю по Вашим рецептам))) Скажите пожалуйста, а как вынуть такой пирог из формы?

    • Индивидуалка Нора из Гелла says:

      Обожаю эти голубцы!!!! Наверное самое вкусное блюдо! Смотрю на фотки и так бы и скушала целую кастрюльку ))) Но готовить так долго и хлопотно ((( Особенно сейчас, когда почти нет времени на готовку. Девчонки, если есть время готовить, обязательно сделайте такие голубцы - недовольных не будет однозначно!

    • Индивидуалка Эльза из Ксюша says:

      hallo , ja sama Ayla,iz Holland, Golandja.