Сало соленое рецепты с уксусом

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

сало соленое рецепты с уксусом
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

сало соленое рецепты с уксусом

Полный рецепт

Ну, какой украинец не любит сало? Сегодня доказано, что оно является лечебным продуктом, поскольку имеет в составе кислоты, которые участвуют в образовании клеток, а также селен, который незаменим при протекании внутренних процессов в человеческом организме. Раньше этот продукт был предназначен лишь для бедняков, поэтому они учились готовить блюда, как говорится, из того, что есть.

Но вскоре сало стало кушаньем для всех категорий людей, теперь его готовят по-разному: Сегодня мы поговорим о том, как сделать маринованное сало, рецепты приготовления его очень просты и не требуют много времени.

сало соленое рецепты с уксусом

Сало нарезают кусками, кладут в посуду, сверху размещают нарезанный кольцами лук, солят и перчат, аккуратно поливают уксусом по всей поверхности. Такую заготовку оставляют на полчаса и подают к столу. Если маринованное сало, рецепты которого мы рассматриваем, готовится на зиму, то его сначала ошпаривают кипятком, потом заливают холодным рассолом на пять литров кипятка берут килограмм соли.

Посуду убирают на три дня, после чего рассол меняют на новый. На шестой день маринад опять меняют и посыпают продукт солью. На девятый день рассол сливают, а сало обмакивают в соли со всех сторон, заворачивают в целлофан и ставят в холодное место для хранения. Перед тем как готовить сало, маринованное с чесноком, необходимо в воду положить нарезанную морковь и специи, нагреть до кипения, добавить уксус и остудить.

сало соленое рецепты с уксусом
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Сало нарезают кусочками и складывают в посуду, сверху размещают нарезанный полукольцами лук и резаный чеснок, посыпают перцем и перемешивают. Всё это заливают холодным маринадом и оставляют на один час настаиваться при комнатной температуре. По прошествии времени продукт можно употреблять. Сало, маринованное в банке по литовскому рецепту, получается очень нежным и ароматным.

Пропитанное ароматами пряностей, оно приобретает новый, непривычный вкус. Попробовать его можно уже через шесть дней, а хранят такой продукт в морозильной камере. Перед тем как делать маринованное сало, рецепты которого очень разнообразны, необходимо его нарезать и сложить в банку, залить водой так, чтобы она полностью его покрывала.

Дальше эту воду сливают в кастрюлю, добавляют уксус, немного сахара, паприку, молотый перец и лавровый лист, а также нарезанный чеснок и соль по вкусу. Рассол ставят на огонь и нагревают до кипения, после чего полностью остужают.

сало соленое рецепты с уксусом

Холодным маринадом заливают сало и ставят в холодное место на шесть дней. По прошествии времени его можно употреблять. Для этого рецепта потребуется сало с тонкой шкурой без какого-либо запаха.

Видео рецепт

показать рецепт как солить сало

салат ромашки к 8 марта рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить селедку под шубой в этапах
  • салат с крабовых палочек рецепт видео
  • жарить креветки для салата цезарь рецепт видео
  • курица с грибами под картофельной шубой рецепт с фото
  • рецепт посолить сала
  • как приготовить горячий ролл цезарь

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Маргарита из Анна says:

      А вот я в ближайшую среду в ваш салат из печени трески авокадо нарублю. Вино будет белое. А если не пойдет – три или даже две бутылки водки легко скроют дефекты замысла и воплощения.

    • Индивидуалка Роза из Анна says:

      Эрик уже давно добавлен)

    • Красотка Рина из Виолетта says:

      Ну не знаю, я спорить не буду, читал где-то, что нелюбовь к кинзе обуславливает ген, который либо есть, либо его нет. Интуитивно я с этим согласен, потому что мне не очень понятно, как можно есть, к примеру, петрушку и сельдерей, но при этом ненавидеть кинзу – в ее вкусе нет ничего такого, к чему приходится себя приучать. При этом ненавистников кинзы вокруг немало, а ненавистников петрушки я не встречал вообще.

    • Индивидуалка Лада из София says:

      Прошу прощения за глупый вопрос. А как вы кость рубите? Просто не представляю этот процесс, а очень хочется приготовить такое блюдо.

    • Красотка Юлия из Эллина says:

      ирина, на днях делала вашу "корсику", только жареный лук не добавляла. спасибо за идею, действительно вкусно (для тех, кто любит сытные салаты). единственное, что мне показалось лишним, так это многочисленные прослойки из майонеза. получается слишком жирно. может лучше мазать не каждый слой, а начиная с картофельного.anyway, thanks.