Гороховый суп фоторецепт от мастер шеф

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

гороховый суп фоторецепт от мастер шеф
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

гороховый суп фоторецепт от мастер шеф

Полный рецепт

А в воде он набухает и варится быстрее. Варено-копченую свиную рульку залить холодной водой и поставить на огонь. Когда свинина варится в присутствии бобовых, она гораздо быстрее варится. Варить одновременно рульку с горохом. После закипания снять пену. Сельдерей почистить, чтобы не был жестким описание в ролике Как чистить стебли сельдерея https: Сельдерей нарезать маленькими кубиками 3х3, 4х4 мм.

Морковь также нарезать маленькими кубиками. Разрезать морковь на цилиндрики длиной см. С цилиндрика срезать краешек и положить его горизонтально на доску на этот срез. Это делается для устойчивости. Нарезать морковь на пластинки толщиной мм. Пластинки нарезать на брусочки сечением мм, а уже брусочки - на кубики размером 3х3, 4х4 мм. Лук нарезать маленькими кубиками описание Как нарезать лук кубиком https: Обжаривать овощи надо для того, чтобы суп стал вкуснее. Масло в процессе обжарки заберет из овощей все вкусы и передаст супу.

гороховый суп фоторецепт от мастер шеф

Картофель нарезать крупными кубиками такого размера, чтобы они помещались в ложку, и чтобы их удобно было есть 2,5х3 см примерно. Закладывать картошку в кастрюлю надо, когда горох начинает развариваться - горошинки начинают разлезаться. После закипания картошки тоже надо снять пену. Обжаривать овощи надо начинать с лука всегда , так как он долще жарится. Овощи не надо жарить до корочки, а лишь пассеровать погреть на медленном огне.

Минут за 10 до готовности отправить в суп пассерованные овощи, черный перец горошком и лавровый лист.

гороховый суп фоторецепт от мастер шеф
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Рульку достать из супа двумя вилками, срезать с кости мякоть. Мякоть нарезать на небольшие кусочки 2 см и отправить обратно в кастрюлю. Картошка в горохом супе должна быть чуть-чуть разваренной: Гороховый суп хорошо хранится в холодильнике и его можно долго использовать. Он часто превращаясь в желе, как бы застывает, что тоже продляет сроки его хранения. Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни".

Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.

гороховый суп фоторецепт от мастер шеф

Видео рецепт

диетические лёгкие супы рецепты

суп холостяка рецепт из свинины

Поделиться:
Похожие рецепты
  • овощной суп рецепт из замороженных овощей
  • борк 700 рецепт пельмени
  • диетические супы рецепт
  • как приготовить рассольник с перловкой в мультиварке арс
  • суп с грибами рецепт
  • колбасный суп из полукопеной с томатомрецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Катарина из Оксана says:

      Еще очень вкусно получится добавить к каше ложечку майонеза. Сытно и полезно.

    • Красотка Дина из Розалия says:

      Тыкву в этом году ещё не покупал. Но я беру её только у бабулек на рынке, а не в супермаркете, но в любом случае, не по 100 рублей за кило. )))

    • Красотка Елена из Карина says:

      Не перестаю удивляться находчивости и оригинальности этого сайта.Рецепт действительно не сложный,надо попробовать сдалать.Спасибо за идею.

    • Красотка Карина из Регина says:

      А где центральное место, где можно оставить свой комент под проектом 1го? Можно ссылочку, куда писать? Буду премного благодарен)

    • Красотка Марта из Альбина says:

      спасибо