Как приготовить борщ на свиных ребрышках

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить борщ на свиных ребрышках
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить борщ на свиных ребрышках

Полный рецепт

Можно много говорить про историю борща, доказывая его происхождение — украинское ли, литовское, польское или даже древнеримское. Можно много спорить о том, какое мясо для борща надо использовать — говядину, свинину или вовсе птицу. Можно долго выбирать самый правильный рецепт красного борща — с фасолью или черносливом, с морковью или уксусом.

А можно просто приготовить борщ, как принято в вашей семье, позвать к столу домашних и всем вместе получить удовольствие от сытного, ароматного и такого аппетитного первого блюда. Я готовлю борщ на свиных ребрышках — мне кажется, так вкуснее всего. Рецепт достаточно простой — справится даже начинающая хозяйка. Тщательно промыть под проточной водой ребрышки, положить их в кастрюлю и залить двумя с небольшим литрами воды.

как приготовить борщ на свиных ребрышках

Чтобы довести все до кипения, кастрюля должна стоять на большом огне. Как только на поверхности бульона появится пена, тотчас же уменьшить огонь, а пену убрать шумовкой. Далее накрыть посуду крышкой и варить бульон уже на медленном огне. Чтобы не терять времени, ожидая, пока приготовится бульон, подготовив овощи для нашего борща.

Чистим от шелухи луковицу и нарезаем ее — лучше мелко. Нарезанный лук отправляем на заранее прогретую сковороду, в которую налито растительное масло. Пассируем его на небольшом огне, до появления легкого золотистого цвета. Следим, чтобы он не подгорел — в процессе пассирования лук станет мягким и почти прозрачным. Теперь настал черед свеклы — чистим ее. Натираем свеклу на терке с крупными отверстиями.

как приготовить борщ на свиных ребрышках

Отправляем ее к пассируемому луку, все перемешиваем и тушим овощи примерно 10 минут под плотно закрытой крышкой. Если она слишком густая, можно развести ее небольшим количеством кипяченой воды. Всю массу необходимо тщательно размешать и протушить под крышкой еще минут , не забывая периодически мешать. Из него необходимо вынуть сварившиеся ребрышки, удалить лук и морковь овощи они нам больше не пригодятся. Как только свиные ребрышки остынут, разобрать их, отделяя мясо от костей.

Мясо нарезать или порвать руками кусочками. Нашинкованную капусту добавить в бульон, подождать, пока все закипит, и проварить в течение 5 минут. Здесь есть один нюанс: Пока варится капуста, чистим и нарезаем кубиками картофель.

Отправляем его в бульон, где уже есть капуста, ждем закипания и варим в течение 20 минут. Обязательно солим по вкусу бульон с овощами.

как приготовить борщ на свиных ребрышках

Отправляем к картофелю и капусте кусочки мяса. И одновременно закладываем туда томатную заправку со свеклой. Все тщательно перемешиваем половником или большой ложкой, пробуем, добавляем, если нужно, соль, приправляем чесноком и доводим до готовности на огне еще в течение 10 минут. Затем борщ снимаем с огня и даем ему настояться минут Теперь блюдо можно подавать. Очень вкусен красный борщ со сметаной. Как видите, процесс варки борща не столько трудоемкий, сколько долгий.

Видео рецепт

мультиварка поларис пмс 0515 ад рецепты борщ

как приготовить борек

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить овощной суп в микроволновке
  • рецепт супа для больного панкриотитом
  • простой рецепт приготовления супа лагман
  • супы из фарша рецепты приготовления
  • солянка капустная в мультиварке рецепт
  • правильный рецепт супа харчо

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Галина из Валерия says:

      Знали, знали…

    • Красотка Ада из Татьяна says:

      сколько их нужно на такое количество баклажан? если делать салат похожим на салат?

    • Индивидуалка Лина из Агата says:

      мммммммммммммм , НАВЕРНОЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО

    • Красотка Валерия из Ева says:

      Приготовила на этот Новый год. Честно говоря, я немного разочаровалась в рецепте. Ожидала лучшего. Выглядит, конечно, очень красиво, празднично и оригинально. Но вот не понравилось то, что огурцы размякли, и креветочный крем на любителя. А вообще сочетание красной рыбки и свежего огурца очень люблю.

    • Красотка Веста из Доминика says:

      Нужно попробовать! А какие на вкус получаются блины? Сахара можно больше положить?