Рецепт клецок для супа с кипятком

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт клецок для супа с кипятком
Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

рецепт клецок для супа с кипятком

Пошаговая готовка

Блюда с клецками популярны во всем мире. В разных странах отварные кусочки теста имеют разные названия и состав. Галушки, ньокки или кнедлики могут готовиться из муки, манки, риса, сыра и пр. Обычно они имеют форму шариков или брусочков, которые добавляются в суп на финальном этапе приготовления. Рецептов приготовления теста для клецек очень много, каждый хорош по-своему. Можно готовить на воде или на более жирных ингредиентах, таких как молоко или сливки, тогда тесто получится нежнее и мягче.

В числе необязательных, сменных добавок — специи и пряности. Чаще добавляют в суп на финальном этапе приготовления. Но можно отварить их отдельно в подсоленном кипятке, а уже потом разложить по тарелкам с горячим первым блюдом. В таком случае они лучше сохранят свой собственный вкус, а бульон останется прозрачным. Отдельно сваренные клецки можно подавать не как добавку к супу, а в качестве самостоятельного блюда или дополнения к десерту.

рецепт клецок для супа с кипятком

Чтобы клецки не склеились между собой, выкладывайте их в противоположные стороны кастрюли, размешивая ложкой, тогда они быстрее схватятся. При этом важно, чтобы вода не кипела слишком интенсивно, а лишь тихонько побулькивала.

Как только все изделия всплывут на поверхность, суп можно считать готовым. И не переварите, иначе первое блюдо превратится в кашу. А если приготовить его на кефире и добавить соду, то получатся самые простые украинские галушки, которые можно подавать отдельно, со сметаной и шкварками.

рецепт клецок для супа с кипятком
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

По составу напоминают ленивые вареники, но нежнее на вкус, очень нравятся детям. Пышные, сладкие, подаются на десерт. Вкусно со сметаной и растопленным сливочным маслом, можно присыпать сахарком, полить вареньем или фруктовым пюре типа яблоко-персик. Клецки готовятся из сырого тертого картофеля, а в серединку помещается мясной шарик-фрикаделька.

Подается блюдо обязательно горячим, со сметаной и заправкой из шкварок и жареного лука. Можно использовать готовый фарш из любого вида мяса. Техника приготовления будет точно такой же, за исключением того, что лук не перемалывается на мясорубке, а добавляется в начинку в нарезанном виде. Просто порубите его как можно мельче ножом и смешайте с фаршем.

Кстати, клецки с мясом можно не только отваривать, но и жарить на сковороде в растительном масле или на смальце. Попробуйте, возможно, такой вариант вам понравится больше. Для приготовления подходит исключительно куриное филе, в нем много белка, который моментально схватывается в кипятке и не дает разваливаться клецкам.

рецепт клецок для супа с кипятком

Из свинины или говядины приготовить не получится. Благодаря завариванию изделия получаются очень нежными и мягкими, они не теряют форму, даже если суп разогревать несколько раз. Для особого вкуса и аромата можно добавить в тесто немного рубленой зелени, подойдет укроп и петрушка. Подается блюдо со сметаной или чесночным соусом, а также в сочетании с супами и на гарнир к мясу.

Видео рецепт

рецепты супов с пшеном

куриный суп рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • лагман с бараниной задняя часть рецепт с фото вкусно
  • суп из шпината с фрикадельками в мультиварке.рецепт
  • правильный рецепт супа харчо
  • суп с кроликом рецепт
  • рецепт холодного супа огурец свёкла кефир
  • борк 700 рецепт пельмени

  • 5 Комментариев
    • Красотка Анна из Эльвира says:

      Делала это блюдо на день рождение сына, оно и правда очень красивое, но не сочетается все таки грибы с селедкой, мне все гости это сказали. А когда грибы подвяли, а селедка подсохла, впечатление было удручающее.

    • Индивидуалка Ксюша из Антонина says:

      немного долго готовить,но результат стоит того,спасибо!

    • Красотка Венера из Эльза says:

      Ёлки-палки! Как же это вкусно, девочки!!! У меня муж обажает желе в любой форме, и когда я ему сделала это в апельсине - он просто обалдел!!! Был в таком шоке, что съел все три апельсина сразу;)))) Один из них я, кстати, с изюмом сделала - тоже интересно получилось:)Огромнейшее спасибо за идею, Администратор! Дай Вам Бог всего самого хорошего!:)

    • Красотка Надежда из Светлана says:

      Пирог восхитительный!!!

    • Красотка Роза из Нонна says:

      У меня дети очень лаваш любят. Только до такого интересного рецепта мы додуматься не смогли!