Как приготовить вкусное тирамису

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить вкусное тирамису
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

как приготовить вкусное тирамису

Пошаговая готовка

Где купить поисковый магнит? Избитом и известнейшем всем взрослым и даже детям, рецепт которого многие знают и думают, что умеют его готовить. Но в большей мере это не так. Оно пришло к нам из южной части Италии и рассказ мой будет о том, как готовят этот десерт именно там и постараюсь дать правильный рецепт классического тирамису.

Прежде всего возьмем два стакана эспрессо — крепко заваренный кофе и охлажденный. Добавим в него немного коньяка, можно для этого использовать ликер амаретто, или сладкое крепленое вино, в этом нет каких-то определенных стандартов, это не самое главное в тирамису и здесь еще можно как-то своевольничать.

как приготовить вкусное тирамису

А вот применять что-то другое, вместо сыра маскарпоне, категорически не рекомендуется. Нельзя приготовить настоящий тирамису без маскарпоне, заменив его на какой-то другой, или творог. Маскарпоне — это абсолютно кремообразный, однородный и достаточно жирный сыр, довольно пластичный, без каких-либо зернышек творога. Еще один обязательный продукт для тирамису — это бисквитное печенье Савоярди, абсолютно сухое, с корочкой сахара на одной стороне.

Классический рецепт тирамису обязательно включает в себя два ингредиента, придающих блюду самостоятельности и оригинальности: Так как яйца используются в сыром виде, необходимо себя обезопасить от различной заразы, а для этого, перед применением их необходимо хорошо промыть теплой водой с мылом.

как приготовить вкусное тирамису

В белки добавляем небольшую щепотку соли или лимонной кислоты и миксером взбиваем до устоявшейся пены. Готова ли пена можно просто проверить — если вы перевернули чашку с взбитыми белками и масса не вываливается из миски — они готовы. В желтки добавляем 6 столовых ложек сахара и также взбиваем миксером до однородной массы и растворения сахара.

К желткам добавляем г сыра и миксером, сначала на небольшой скорости, вбиваем его в массу желтков, по мере перемешивания добавляем скорость оборотов. После того как сыр с желтками станет однородной массой, выкладываем их в пену из белков. Опускаем печенье в кофе и ждем, когда оно напитается влагой, главное в этой процедуре — это не передержать, иначе печенье развалится. Укладывает пропитанное печенье на дно формочки, если форма у вас небольшая, можно разломить на две половинки.

Теперь аккуратно, без спешки, смешиваем крем, для этого вращая лопаточку во круг своей оси, перемешиваем снизу — вверх, делается так это для того, чтобы не сбить воздух из пены. Нужно слегка постучать формочкой по столу, чтобы крем уплотнился и выровнялся по всей поверхности формочки и убрать минимум на 3 часа в холодильник, а лучше на ночь. Есть его нужно так, чтобы в каждой ложке, отправленной в рот был обязательно крем с кусочком печенья, для этого нужно ложкой протыкать крем до самого дна и захватывать кусочек печенья.

как приготовить вкусное тирамису

Это правильный рецепт приготовления настоящего итальянского тирамису, однако не всегда его можно готовить именно так, да порой и не нужно. Ведь изменяя рецепт можно получить кучу новых, вкусных таких же десертов. Если так получилось, что готовые сыр Маскарпоне и печенье Савоярди вы не можете приобрести, а десерт стоит в вашем меню, попробуйте сделать их своими руками. Теперь приведу несколько рецептов тирамису, которые можно приготовить дома.

Видео рецепт

рецепт тирамису без яиц дома

рецепты тирамису юлии высоцкой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • вкусные вафли классический рецепт
  • как приготовить вкусное тирамису
  • рецепт крема к тирамису
  • шоколадный пудинг рецепт в микроволновке венский кондитер
  • классические сырники из творога рецепт с фото пошагово
  • шоколадный пудинг рецепт в микроволновке венский кондитер

  • 5 Комментариев
    • Красотка Регина из Катарина says:

      Но меня всегда мучил один вопрос: за такое короткое время обжарки блина (1-2мин) успеет ли приготовится в нем мясная составляющая? Печень-то тушится более получаса...

    • Индивидуалка Тамила из Анфиса says:

      Очень вкусный салат!!!!!!

    • Индивидуалка Ксюша из Катарина says:

      А если попробовать заменить обжаренную морковь на корейскую? Как Вы думаете не очень остро получится?

    • Красотка Рената из Кира says:

      Супер рецепт,у меня с дачм очень много патисонов сегодня обезательно приготовлю на ужин.Спасибо.

    • Красотка Глория из Нина says:

      Никогда не пробовала этот соус, даже не представляю какой он на вкус.Летом сливы было некуда девать.Администратор, подскажите пожалуйста сколько необходимо соли и сахара основываясь именно на вашем вкусе, чтобы иметь ориентир?