Рецепт браги пшеница ячмень

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт браги пшеница ячмень
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт браги пшеница ячмень

Пошаговая готовка

Вы наверняка слышали, что самогон можно приготовить из множество различных продуктов, получая при этом совершенно разный напиток. Одним из самым популярных рецептов является самогон из ячменя, приготовленный в домашних условиях. Напиток полученный путем сбраживания ячменя и последующей его перегонкой имеет благородный вкус и потрясающий аромат, причем последний настолько хорош, что его можно смело выставлять на столы элитных ресторанов, поэтому ячменный самогон будет изюминкой на вашем столе и приятно удивит гостей и родственников.

Пьется он легко, градус будет зависеть от ваших предпочтений, но его богатый вкус будет чувствоваться даже в весьма крепких вариациях. Многие знатоки советуют именно самогон приготовленный из ячменя. Самогон это крепкий алкогольный напиток, получаемый в домашних условиях методом перегонки с использованием, так называемого самогонного аппарата самодельного или заводского изготовления спиртосодержащей жидкости браги , образующейся в результате брожения сахарного сиропа, осахаренных зерновых, картофеля, свёклы, фруктов или других продуктов, содержащих сахар и осахаренные крахмальные вещества.

рецепт браги пшеница ячмень

Следует заметить, что до начала ХХ века водка изготавливалась по иной технологии, с использованием перегонных кубов и называлась тогда хлебным вином, трехпробным вином, пенником, полугаром. Впервые слово самогон в значении кустарно произведенного в домашних условиях дистиллята появилось в году. До этого слово самогон означало добычу зверя с преследованием охотником пешком.

После революции произошла подмена понятий и корчму стали называть самогоном. Самогон, приготовленный из натурального ячменя, не сравнится с обычным самогоном, приготовленном на сахарной основе. Для его приготовления нам понадобится приложить значительно больше усилий и времени, но на выходе у нас получится настоящий продукт, которым не стыдно будет поставить на стол и угостить своих близких.

рецепт браги пшеница ячмень

Для начала, давайте разберемся в самом принципе самогоноварения, самым важным веществом которое нам нужно в результате получить — это спирт. Он образуется путем сбраживания дрожжами простых сахаров.

Получив сахар из зернового сырья, в результате сбраживание, через определенное время мы получаем брагу с не большим содержанием спирта. Это один из самых важный процессов который поможет нам получить сахар из крахмала. К нему нужно отнестись с особым вниманием, так в большей степени от него зависит качество нашего самогона.

Воду лучше использовать с низким содержанием солей, чтобы не замедлять рост зерна и активность сахаробразующих ферментов. Для ускорения проращивания летом воду нужно менять до трех раз в течении суток, зимой же достаточно просто перемешивать раз в часов. Весь процесс замачивания длится около суток. После его воду сливаем, зерно промываем и можем считать этап замачивания завершенным. Воду сливаем полностью, ячмень должен быть не мокрым, а слегка влажным.

рецепт браги пшеница ячмень

Если зерно перележало в воде слишком долго и на изломе из зернышка выделяется белая жидкость, его необходимо выбросить, для приготовления солода его использовать нельзя. Даем зерну после замачивание немного подышать, для этого равномерно распределяем его слоем до 10 см примерно на 8 часов.

Видео рецепт

рецепты самогонной браги

брага на овсе для питья рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • коктейли алкогольные рецепты все с картинками
  • смузи для детей рецепты
  • как приготовить курицу на бутылке с пивом в духовке
  • виноградный компот рецепт ребенку
  • разработка рецептов на основе грязи мертвого моря
  • кислородный коктейль рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Беата из Лада says:

      Огромное спасибо! Потрясающая вкуснятина и простота! Рецепт для лентяек, так как готовится очень быстро, без лишней возни на кухне. Я слегка модернизировала рецепт: под рукой было филе семги, поэтому получилось очень нежно и без костей. Добавила натертую на мелкой терке морковку и обжарила вместе с луком. Воду при тушении не добавляла, и вместо лимона добавила лайм. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!

    • Красотка Каролина из Нора says:

      Спасибо за рецепт!

    • Красотка Берта из Александра says:

      кастрюля средних размеров с плотно прилегающей крышкой

    • Индивидуалка Эмма из Галина says:

      пальчики оближешь, спасибо за рецептик

    • Индивидуалка Кира из Анита says:

      АДМИН, спасибо огромное за рецепт! Просто объеденье - быстро, просто и безумно вкусно!