Рецепт браги с спиртовых дрожжей

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт браги с спиртовых дрожжей
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт браги с спиртовых дрожжей

Пошаговая готовка

Приготовление хорошей браги — процесс одновременно и простой, и сложный. Важно использовать качественное сырье, соблюсти пропорции, обеспечить нужные условия, но и при этом не всегда результат полностью удовлетворяет самогонщика.

Так вот запомните — делите все это надвое, а потом отнимайте еще четверть. Давайте рассмотрим особенности браги на спиртовых дрожжах в сравнении с любыми другими аналогами. Существует много различных видов дрожжей — наиболее известны всем именно хлебопекарные дрожжи, некоторые штаммы содержатся даже в воздухе, поэтому оставьте брагу просто так на открытом воздухе, и она все равно забродит.

рецепт браги с спиртовых дрожжей

Но нам нужно стимулировать процесс, поэтому мы и добавляем дрожжи. Скажу честно — я практически всегда использую обычные прессованные хлебопекарные дрожжи, так как не вижу для себя смысла переплачивать. Я всегда готовлю брагу из ягод или плодов фруктовых деревьев.

Перед заведением браги я их не мою, так как именно на их поверхности и содержатся драгоценные натуральные дрожжи. Мне остается лишь добавить к ним обычных хлебопекарных для стимуляции процесса, а затем дать результата.

рецепт браги с спиртовых дрожжей

Спиртовые же дрожжи — они никак не ускоряют процесс брожения на самом деле, а, скорее, делают его более глубоким. Дело в том, что этот штамм более устойчив к спирту. Но тут есть некоторые тонкости, с которыми я познакомился уже на практике. Сразу сделаю небольшую ремарку — все зависит от конкретного производителя и качества дрожжей. Ну, а теперь к сути. Спиртовые дрожжи лично для себя я отсек как слишком непредсказуемые.

Я не уверен в том, чего от них ожидать. Если брожение на хлебопекарных дрожжах практически всегда протекает одинаково и с конкретным выходом конечного продукта, то спиртовые дрожжи не дают такой уверенности.

Они просто настолько активно поглощают кислород и выделяют углекислоту и спирт, что умирают до того, как переработают его. В иных случаях же брожение попросту ничем не отличается от процесса при использовании обычных дрожжей, поэтому для себя я не вижу смысла заказывать отдельно что-то особенное. А теперь я хочу развеять несколько рекламных мифов, связанных с продвижением спиртовых дрожжей: Все, чего вы добьетесь в лучшем случае — это повышение выхода.

рецепт браги с спиртовых дрожжей

Если это окупается, отлично — используйте качественные спиртовые дрожжи. Если не хотите тратить лишнего — живые хлебопекарные подойдут лучше. Но при любом раскладе дайте браге полностью перебродить — не торопите ее, и она отблагодарит вас качественным продуктом. Бытовые спиртомеры Переходник на кран Гидрозатвор Шланги Фланец на куб Угольная колонна насадка Панченкова Ёмкости для брожения Силиконовые прокладки Попугай для контроля: Сколько получается самогона из конкретного объема браги?

Видео рецепт

рецепт быстрой браги для питья

рецепт браги для аквариума

Поделиться:
Похожие рецепты
  • кольца кальмара в кляре из пива рецепты с фото
  • полынная водка рецепт
  • рецепт коктейля кефир со свеклой для похудения
  • кофемашина delonghi как приготовить кофе
  • гомогенат на водки рецепт
  • ликер бенедиктин рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Регина из Руслана says:

      А баклажаны не будут горчить? Обычно перед приготовлением их солях и дают возможность пустить сок, чтобы вышла вся горечь.

    • Красотка Астра из Галина says:

      С уважением.

    • Красотка Надежда из Кристина says:

      Вот так вот, мне повезло оставить комментарий первой! ела подобное в ресторане, теперь могу и дома порадовать мужа! спасибо, Администратор!

    • Красотка Джульета из Диана says:

      Олесенька, ну какая же Вы умница! Я не устаю Вами восхищаться!
      Спасибо за этот рецептик! Часто делаю подобное на быстрый, но вкусный ужин или завтрак. Делаю впрок и замораживаю. Только начинка другая. Тертый твердый сыр, перемешанный с прованскими травами или яблоки, порезанные ломтиками и тушеные с сахаром и корицей. Заворачиваю так же. Иногда беру вместо лаваша тортилью, разницы во вкусе не заметила. Обжариваю всегда на сухой сковородке без масла до хрустящей корочки. Детям очень нравятся такие "пирожки". Теперь попробую и с такой начинкой.
      Спасибо!

    • Индивидуалка Эмилия из Сюзанна says:

      Согласна на все 100%. А если еще добавить филе сельди, которая