Рецепт правильной дрожжевой браги

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт правильной дрожжевой браги
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт правильной дрожжевой браги

Пошаговая готовка

Брага — самый древний из всех известных славянских хмельных напитков. Его ставили на брожение еще до появления самогона и водки. И если на территории южных регионов, где повсеместно выращивали виноград, сладкие сорта фруктов и различных ягод, процветало виноделие, то славянам с востока оставалась только брага.

Еще в каменном веке нашими предками было подмечено, что если оставить любой сладкий сок в сосуде на долгий срок, он станет бродить и превратится в пенный, мутный, а главное — слабоалкогольный напиток. Рецепт браги для самогона как и многие рецепты получившие мировую славу был получен случайно, но путем различных экспериментов и множеством трансформаций и улучшений дошел до нашего времени и стал достаточно востребованным.

рецепт правильной дрожжевой браги

Основным условием процесса брожения становится полное отсутствие кислорода. Только тогда молекулы сахара распадаются на две составные — углекислый газ и, что собственно и является конечным результатом, спирт. Первым подобным процессом заинтересовался Антуан Лавуазье — французский ученый-химик. В дальнейшем, при изучении дрожжей, было доказано, что брожение — не что иное, как итог жизнедеятельности живых дрожжевых клеток.

Одним из основных составляющих элементов браги для самогона является сахар. От его качества напрямую зависит конечный результат напитка. Не меньшее значение имеет вода. Она должна быть чистой, питьевой, кипятить ее ни в коем случае нельзя — в воде должен присутствовать кислород. Следующий этап — выбор дрожжей, без них высококачественной браги не получится. Есть несколько вариантов этого продукта, главное помнить, что каждый из них имеет свои особенности: В дополнение к дрожжам возможно использование других минеральных веществ, например, зерна, предварительно хорошо разваренного или черного засохшего хлеба.

рецепт правильной дрожжевой браги

Важно: для 10 л браги вносят 1 кг других компонентов. Еще одним моментом предварительной подготовки станет выбор подходящей емкости. Есть три основных правила: тара должна быть глубокой, чистой и она должна герметично закрываться. Существует основной классический рецепт приготовления браги для самогона из сахара. Именно на его основе возможны различные варианты.

Процесс будет длиться около 10 дней. Затем снять с осадка, осветлить, перегнать. Весь процесс приготовления такого напитка можно увидеть в видео-сюжете: Существует очень большое количество способов изготовления браги для самогона из сахара, рецепты на любой вкус и финансовые возможности. Один из таких рецептов — брага из пшеницы, конечный напиток получается нежным, легким с хорошим вкусом.

Ароматное вино пригодится для праздников! Рецепты приготовления меда из одуванчиков описаны здесь. В конце апреля они начнут активно цвести. Многие ищут способы ускорения брожения. И такие способы есть — добавить ферменты или специализированные активаторы для ускорения. Но любители натуральности предлагают ускорение процесса с помощью крахмала, срок вызревания сокращается вдвое.

рецепт правильной дрожжевой браги

Крахмал залить тончайшей струей, как на кисель, водой. Температура смеси должна быть не более 22 градусов. Ингредиенты: Большой бидон с плотной крышкой до плечиков оставляя место для брожения заливают водой чуть выше температуры в комнате. Потом нужно всыпать горох, за ним — дрожжи, и, примерно через час, сахар.

Видео рецепт

как приготовить брага на пшене

рецепты браги из живых дрожжей и сахара

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт коктейля кефир со свеклой для похудения
  • компот из черноплодки рецепт
  • рецепт правильной дрожжевой браги
  • коктейли с брокколи рецепт
  • зелёные коктейли рецепты
  • рецепт засолки огурцов на зиму с водкой

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Джульета из Антонина says:

      Moi muz terpet nemozet luk tak ja etot salat dlja sebja delaju

    • Красотка Мария из Александра says:

      Вот это красотища! Спасибо,будем пробовать!я смотрю на фото креветки вроде с хвостиком? их не обязательно чистить?

    • Индивидуалка Яна из Арина says:

      Ой какая вкуснятинка,такого пока не пробовала.Скажите сколько майонеза надо?,изза того что печень жареная боюсь не переборщить.

    • Индивидуалка Милена из Роксана says:

      Настя, подскажите, пожалуйста, для "чайников" что такое разрыхлитель, можно ли чем-то его заменить? Заранее спасибо! Уж очень хочется испечь печенько!

    • Красотка Марта из Надежда says:

      Если еще добавить лук кольцами и кабачки, получится тоже очень вкусно, хотя и так я думаю будет очень даже.