Рецепт печёных пирожков в духовке

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт печёных пирожков в духовке
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт печёных пирожков в духовке

Пошаговая готовка

Аппетитные, румяные, пышные пирожки — это и похвала хозяйке, и символ достатка в доме. Не случайно рецепт пирожков в духовке с самыми разнообразными начинками, есть практически в каждой национальной кухне мира. Самый простой рецепт пирожков в духовке — бездрожжевой. В кефир положить соду. Важно, чтобы она как следует погасилась: Затем добавить яйцо, сахар, соль. Муку нужно всыпать постепенно. Тесто хорошенько вымесить и выкладывать небольшими порциями на разделочную доску, посыпанную мукой, тут же формируя лепёшки.

Фарш положить по центру лепёшки и соединить её края. Лучше всего по возможности вместо кефира использовать простоквашу из домашнего молока: Начинка не вытечет и не пригорит.

рецепт печёных пирожков в духовке

Дрожжи растворить в воде, процедить и добавить их в молоко, туда же всыпать соль, сахар, муку, добавить яйца и размешивать до получения однородной массы. В самом конце добавить размягчённое масло, ещё раз перемешать, накрыть тесто салфеткой и примерно на 1,5 часа оставить в тёплом месте.

Когда тесто поднимется, его нужно обмять, оставить ещё на 2 часа, затем уже готовое тесто снова обмять, выложить на стол, посыпанный мукой. Сделать из теста жгут, отрезать от него кусочки, формировать из них шарики, дать им расстояться минут 5 и раскатать лепёшки.

рецепт печёных пирожков в духовке

На середину каждой лепёшки выложить приготовленную заранее начинку и вылепить пирожки. Противень смазать, разместить на нём пирожки так, чтобы между ними оставалось расстояние 3 — 4 см и сверху смазать яичным желтком.

В мл молока растворить дрожжи. Добавить туда половину нормы масла, 50 г сахара, яйцо, муку, посолить. Снова перемешать тесто, разделить его на 16 частей и сформировать шарики. В них сделать углубления, наполнить повидлом, защипнуть. В смазанную форму вплотную друг к другу положить слегка сплющенные шарики, накрыть, оставить в тёплой духовке на 15 минут. Оставшиеся молоко, сахар и масло разогревать, помешивая, в небольшой посуде, пока сахар полностью не растворится.

Получившейся смесью полить пирожки и выпекать в течение 30 минут. Масло следует использовать строго по рецепту, так как при его избытке пирожки будут расплываться. Излишнее количество сахара замедляет процесс брожения, тесто становится тяжёлым, плохо пропекается. Если сахара недостаточно, пирожки не будут румяными. Это оригинальный вариант выпечки для плотного завтрака или перекуса в середине дня, для пикника на природе или чаепития с гостями. Картофель очистить, варить до готовности, воду слить в отдельную посуду.

рецепт печёных пирожков в духовке

Картошку потолочь, переложить в литровую ёмкость с таким расчётом, чтобы оставалось место для отвара, в котором она готовилась: Затем в посуду, где будет замешиваться тесто, выложить картофельную массу, добавить дрожжи, соль, сахар, масло, г муки. Всё аккуратно перемешать, накрыть полотенцем, оставить на полчаса. Потом подмешать остатки муки и снова поставить в тёплое место на 30 минут.

Видео рецепт

жареные пирожки без дрожжей на сметанерецепт

рецепты пирожков с капустой с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт приготовления маффинов с фото в силиконовых формочках
  • как приготовить вкусные слоеные пирожки с грибами
  • оригинальные рецепты салатов с печенью трески
  • песочное печенье курабье рецепт с фото
  • рецепт венских пончиков с фото
  • пенье миккимаус рецепт печенья

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Зинаида из Алина says:

      Прекрастное сочетание продyктов.Для гyрманов то что надо.Спасибо.

    • Красотка Эмилия из Рената says:

      Очень понравился рецепт!!! Большое спасибо!

    • Красотка Карина из Марианна says:

      spasibo za operativnosti ))))

    • Красотка Стелла из Беата says:

      Слов нет какой он получилсЯ волшебный. Вкуснейшее компоте и нежное,рассыпчптое тесто, которое тает во рту. Я конечно сделала не в форме для тарта, а взяла дно разьемной формы 18см.выпекла что-то наподобие тарталетки просто с маленькими бортиками, выложила компоте, украсила яблоками как и в вашем рецепте. Но мне кажется вкус от этого не изменился. Такой же сочный, ароматный, вкусный и можно описывать бесконечно. Миндаль в тесте тоже играет свою роль мне так кажется, я просто смолола его вместе со шкуркой и добавила в тесто. Спасибо Вам большое, столько вдохновения от ваших рецептов !

    • Красотка Лилия из Оия says:

      Новый постный рецепт! Пригодится к Петровскому посту!!Спасибо,Администратор!