Рецепт торты и пирожное гост

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт торты и пирожное гост
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт торты и пирожное гост

Пошаговая готовка

Торты по советским рецептам. Взбить грамм сливочного масла и столько же сахара, добавить яйца, 1 мл ванильного экстракта, взбить до однороднойконсистенции.

В полученную массу белого цвета всыпать муку и замесить тесто. Выстлать два противня пекарской бумагой, выложить тесто двумя кругами размером с форму для торта. Выпекать коржи при градусах десять минут, подравнять края. Остудить коржи, не снимая с бумаги. Сгущенное молоко и грамм масла комнатной температуры взбить в крем, добавить 1 мл ванильного экстракта и отставить не в холодильник.

рецепт торты и пирожное гост

Воду с агар-агаром на небольшом огне довести до кипения, непрерывно помешивая лопаткой. Правильность консистенции можно проверить, оторвав лопатку от поверхности сиропа,за ней должна потянуться тонкая нитка.

Охлажденные белки взбить до устойчивости, добавить лимонную кислоту, взбить белки в плотную массу. Влить в нее тонкой струйкой горячий сироп белковая масса при этом сильно увеличится в объеме. Взбить до плотности и вмешать миксером на низкой скорости масло со сгущенкой. Как только консистенция станет однородной, суфле готово. В форму для торта уложить первый корж, сверху вылить половину суфле.

рецепт торты и пирожное гост

Накрыть ее вторым коржом, залить оставшимся суфле. Поставить торт в холодильник на три-четыре часа, чтобы суфле застыло. Растопить шоколад с 50 граммами масла, залить торт шоколадной глазурью. Дать ей застыть в течение получаса и снять с готового торта" Птичье молоко " форму. Добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Разделить тесто на четыре части, каждую раскатать на бумаге для выпечки — так, чтобы можно было вырезать квадраты 18x18 см. Раскатанное тесто положить в морозилку на четверть часа, а затем отправить в разогретую до градусов духовку на двенадцать минут.

Остудить, не снимая с бумаги. Помаду смешать с 10 граммами порошка какао и равномерно заглазировать ею один корж он будет верхним. Смешать молоко с желтком, процедить, добавить грамм сахара, на слабом огне довести до кипения и уваривать четыре-пять минут до загустения сироп станет похож на сгущенку. Остудить, помешивая время от времени. Взбить грамм масла до по-светления, добавить растертый в порошок ванильный сахар и понемногу вливать полученный сироп, тщательно взбивая.

Отложить две столовые ложки крема в кондитерский конверт для украшения, в оставшийся крем добавить 7 грамм какао и снова тщательно взбить. Орехи поджарить в духовке и некрупно нарубить. Собрать торт, промазывая каждый пласт шоколадным кремом. Сверху положить заглазирован-ный корж, бока торта смазать оставшимся кремом и посыпать бисквитной крошкой. Торт украсить белым кремом и рублеными орехами, поставить на пару часов в холодильник — после этого он будет особенно хорош.

рецепт торты и пирожное гост

Белки примерно из пяти среднего размера яиц взбить до устойчивости. Добавить к ним 7 грамм ванильного сахара и грамм обычного, взбивать еще минут семь-восемь до получения очень плотной массы. Отложить одну полную столовую ложку взбитых белков в кондитерский шприц, к оставшейся массе добавить орехи и перемешать.

Видео рецепт

пирожное мокко железногорск рецепт с фото

пирожное наполеон простой рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты домашнего печенья в электроформе
  • рецепт печенья в силиконовой формочки с фото
  • классическое пирожное картошка рецепт
  • бабушкин рецепт печеные пирожки с повидлом
  • печенье с протеином рецепт
  • рецепт вкуснейших пирожков

  • 5 Комментариев
    • Красотка Флора из Женя says:

      Ваш блог читаю с августа 2009г.

    • Красотка Мария из Нина says:

      С праздниками =)

    • Красотка Нина из Надежда says:

      Администратор, до чего же изысканно и нежно!

    • Красотка Эльза из Нина says:

      Спасибо Вам за этот рецепт,т.к. являюсь "охотницей" за постными рецептами.

    • Индивидуалка Лада из Роксана says:

      хмм.. А я как раз подумала, что у нас лисички не продаются, хотя я тоже в Европе.. У нас только шампиньоны, шитаки и еще какие-то...