Рецепт вкуснейших пирожков

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт вкуснейших пирожков
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт вкуснейших пирожков

Полный рецепт

Все мы любим вкусные пирожки. Ароматные, горячие, сытные домашние пирожки — это символ уюта, семейного тепла и, что немаловажно, показатель кулинарного мастерства хозяйки. Накормить домочадцев, положить пару-тройку пирожков с собой на работу или в дорогу или угостить желанных гостей — всё это можно сделать в течение часа.

Если вы решили испечь или нажарить пирожков, выбирайте рецепты с быстрыми дрожжами или вовсе остановите свой выбор на бездрожжевом тесте. Забот с таким тестом гораздо меньше, да и получается оно практически всегда. Можно купить готовое дрожжевое или слоёное, это вариант для очень занятых. А уж какую начинку выбрать — решать только вам. Мы расскажем как приготовить вкусные пирожки, чтобы они получились даже у самых неопытных кулинаров.

рецепт вкуснейших пирожков

Начинка для пирожков может быть абсолютно любой. Мясо, рыба, грибы, овощи, яйца, творог, крупы, зелень, варенье, фрукты или сухофрукты — даже из одного теста можно приготовить несколько видов пирожков и наслаждаться ассортиментом. Чтобы несладкая начинка не раскисала в пирожках, используйте для связывания сырое яйцо или белок, а для жидкого варенья будет достаточно ложки крахмала. Несладкие начинки желательно довести хотя бы до полуготовности, особенно это касается начинок из мяса и рыбы.

Что ж, пирожковая наука — это целый арсенал знаний и приёмов. А для начала мы с вами испечём вкусные пирожки по самым простым рецептам. Разведите дрожжи в стакане тёплой воды, добавьте сахар, соль, растительное масло и просеянную муку. Перемешайте, влейте стакан крутого кипятка и быстро замесите тесто.

рецепт вкуснейших пирожков

Пирожки можно лепить сразу, расстаиваться им не нужно. Начинка любая, например, картофельное пюре с ливером или печенью, тушёная свежая или кислая капуста с яйцами, мясной фарш, также потушенный на сковороде и перемешанный с яйцом для связывания, и т. Обжарьте пирожки на сковороде с раскалённым растительным маслом до румяной корочки с обеих сторон и выложите на бумажные полотенца. В тёплом молоке разведите сахар и дрожжи и оставьте в тепле, чтобы появилась пенная шапочка.

Просейте муку, добавьте соль. Соедините масло с мукой и перетрите руками в крошку, влейте подбитые дрожжи и замесите тесто. Поначалу тесто будет жидковатым, но буквально через пару минут оно начнёт отставать от стенок посуды и его можно будет скатать в мягкий шар. Переложите тесто в целлофановый пакет, завяжите и уберите в холодильник на 30 минут. После отщипывайте от теста небольшие кусочки, раскатывайте в лепёшки, укладывайте начинку любую и формируйте пирожки.

Пирожки из данного вида теста лучше печь, а не жарить, так как в его составе достаточно много масла. Для начинки подойдёт картофельное пюре, в него можно добавить зелень, жареный лук, рубленые яйца. Отличные пирожки получатся и с фаршем из индейки или курицы: Когда начинка остынет, вмешайте в неё ещё одно сырое яйцо. Точно так же можно поступить и с рыбным фаршем, только лук желательно предварительно обжарить на растительном масле, будет вкуснее.

рецепт вкуснейших пирожков

Вкусные пирожки перед выпечкой можно смазать желтком, разболтанным с молоком. Делать это нужно после расстойки пирожков или за 5 минут до окончания выпекания. Смешайте кефир и растительное масло и слегка подогрейте на медленном огне. Добавьте соль и сахар. Муку просейте, добавьте дрожжи и постепенно влейте, помешивая, кефир.

Видео рецепт

рецепт пирожков на дрожжах в духовке с фото

очень вкусные печеные пирожки рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт оладьев на кефире с яблоками
  • быстрое вкусное печенье рецепт с фото
  • пончики рецепт пошаговое фото
  • сладкие оладьи из кабачков рецепт поваренок
  • пирожки с сыром рецепт с фото
  • сладкие оладьи из кабачков рецепт поваренок

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ада из Агнесса says:

      Админ, благодарствую за рецепт!

    • Красотка Светлана из Таисия says:

      Так мы все это время не про сковороду гриль говорили? :)

    • Красотка Надежда из Ксения says:

      По поводу Osso buco. С итальянского звучит как пустая кость (полая, дырявая). Перед тем, как обжаривать мясо, с него необходимо снять пленку по кругу, иначе при жарке она будет стягиваться и мясо полезет за пределы той самой пленки. Это советую сделать. Большую температуру нет смысла держать, так как температура самого продукта выше 100 градусов все равно не поднимется, а за 3 часа при 180 у вас все сгорит, можете проверить. Я готовлю при 100 – 110 градусах. Оставляю на ночь в остывающей духовке. На следующий день Оссо буко гораздо вкуснее, прям как борщ Приятного аппетита))

    • Красотка София из Аза says:

      Не было никого, кто бы меня продвигал, вкладывал в меня деньги, как то пиарил. Все было по простому девизу :”Нормально делай-нормально будет!”

    • Индивидуалка Бета из Нонна says:

      А у нас этот салат называется "Свадебный", очень вкусный...