Как отличить говядину от свининыкак приготовить плов

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как отличить говядину от свининыкак приготовить плов
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

как отличить говядину от свининыкак приготовить плов

Пошаговая готовка

Понятно, что некоторые любители плова скажут, что со свининой нельзя приготовить настоящий плов. Свинина — нежное и сочное мясо, поэтому приготовление плова из свинины вполне можно считать еще одним рецептом этого распространенного блюда. Правда, приготовление плова из свинины имеет свои особенности.

Если не учитывать их, то вместо плова у вас получится каша с мясом. В первую очередь нужно правильно выбрать и подготовить мясо — оно должно быть свежим, нежирным и очищенным от всех пленок и жил. Лучше всего для приготовления плова из свинины купить шейку. Рис для приготовления плова из свинины не должен быть пропаренный. Кроме того, перед закладкой риса нужно его сначала перебрать, а потом замочить в холодной воде на несколько часов. Морковь для плова нужно нарезать тонкой соломкой, а не тереть на терке, а лук обычно нарезается кубиками среднего размера.

как отличить говядину от свининыкак приготовить плов

Есть разница и в подаче блюда на стол: И еще, необходимо обратить внимание на температуру подаваемого плова: Специи в приготовлении плова, все равно, из свинины или другого мяса, являются важнейшим ингредиентом. Именно, благодаря специям, плов приобретает тот особенный и великолепный вкус, которым уже много-много лет мы наслаждаемся.

К таким специям можно отнести шафран он придаст плову красивый золотистый цвет , молотый черный перец, молотый красный перец, куркуму, паприку, молотый кориандр, чабер, шалфей, лавровый лист и пр. Но следует заметить, что добавлять эти специи нужно очень аккуратно, иначе можно переборщить и заглушить настоящий вкус плова. Сначала нужно разогреть растительное масло. Затем добавить в него очищенную от пленок и жил, нарезанную кусочками свинину и жарить в течение 20 минут.

как отличить говядину от свининыкак приготовить плов
Родиной плова считается Средняя Азия. Традиционно данное блюдо готовят исключительно мужчины. Считается, что плов не терпит женских рук и будет обязательно ею испорчен.

Лук очистить, нарезать кубиками и выложить поверх мяса. Затем перемешать и держать на огне еще примерно 15 минут. По истечении этого времени нужно добавить нарезанную соломкой морковь, перемешать и тушить минут.

Затем в казан добавляются специи, чеснок, соль и горячая вода так, чтобы покрывала мясо с овощами примерно на ,5 см, примерно г. Подготовленный и замоченный рис слить и аккуратно выложить на мясо, не перемешивая. Если рис не покрыт водой, то нужно добавить еще, чтобы жидкость покрывала рис примерно на ,5 сантиметра. Плов должен готовиться до тех пор, пока рис не впитает в себя всю воду.

Когда плов закипит, крышкой его закрывать не надо. Если рис оказался суховат, а вода уже полностью испарилась, добавьте еще немного и продолжите готовить. Когда вода почти полностью выпарится, нужно проткнуть его в нескольких местах и плотно закрыть крышкой, для упревания риса. После этого следует перемешать плов до однородности. Голубцы из молодой капусты. Голубцы в русской кухне занимают особое место.

как отличить говядину от свининыкак приготовить плов

На приготовление голубцов требуется время, да и продуктами надо запастись заранее. Но хлопоты по приготовлению голубцов не напрасны, вы порадуете своих близких вкуснейшим блюдом. И голубцы с мясом лучше всего готовить именно из молодой капусты.

Видео рецепт

плов в мультиварке рецепт редмонд м30

как приготовить плов с бараниной в казанке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • тефтели куриные с подливкой рецепт приготовления
  • как приготовить блинчики с мясом рецепт от едим дома
  • роллы простой рецепт
  • плов из курицы рецепт с фото
  • роллы простой рецепт
  • как приготовить вкусное жаркое из кролика

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ольга из Изабелла says:

      Очень удачно гости мои минут 20 назад вздыхали о чем-то вкусненьком, чего сами не знают. Пора им предложить почистить картошки… а остальное как-нибудь сама))))

    • Индивидуалка Александра из Анастасия says:

      масло оливковое - 120 мл

    • Индивидуалка Марта из Леля says:

      Мне понравился рецепт: просто, быстро, а главное - вкусно! Спасибо!

    • Красотка Анастасия из Берта says:

      Нет, милые девушки, салат изначально таким не был. Поищите информацию об этом самом Цезаре, человеке, который при минимуме продуктов сделал для посетителей своего заведения это изумительное блюдо. Так вот, никакого майонеза быть не должно, а вернее не в таком виде. Автор салата с детства помнил, что яйцо, проколотое и опущенное на 1 минуту в кипящую воду обладает свойством хорошо обволакивать продукты. А добавив оливковое масло (только самое качественное), горчицу, соль и лимонный сок вы получите ту самую заправку. Анчоусы были позже. И еще. Гренки обжариваются в масле с уже добавленным чесноком, а сыр действительно Пармезан. Удивительное по вкусу блюдо. К сожалению, его не везде умеют готовить.

    • Красотка Василиса из Анжелика says:

      Классический магазинный Панчо, только в корж не надо орехов и добавить еще белого бисквита!!!! Вкусно, но на любителя!!!