Как приготовить шашлык их свинины

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить шашлык их свинины
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить шашлык их свинины

Полный рецепт

Особую популярность он приобрел благодаря своей сочности и нежности. Как замариновать шашлык из свинины, чтобы блюдо соответствовало всем вашим ожиданиям? Необходимо лишь знать ряд секретов. Большая часть их касается приготовления маринадов.

Состоит эта смесь из кислоты вино, уксус, фруктовые соки, майонез, квас , специй, пряностей, лука и соли. Задача всех этих ингредиентов придать мясу нежную консистенцию и аромат. Однако прежде чем готовить маринад, следует выбрать правильное мясо. Чтобы научиться делать настоящий кавказский шашлык, возьмите на заметку несколько рецептов маринада.

как приготовить шашлык их свинины

Идеальным вариантом для приготовления блюда станет свежее, парное мясо без косточек с умеренным количеством жира. Свежесть свинины определяется приятным запахом, и на срезе - розовый, равномерный цвет.

Не подходит для этих целей окорок, лопатка или ребра. Неоспорим факт, что шашлык из свинины получается самым вкусным, сочным и ароматным, но альтернативой выступает говядина, баранина или куриные грудки. При отсутствии свежей свинины вполне приемлемым будет использование охлажденного и замороженного продукта.

как приготовить шашлык их свинины

Основной секрет приготовления вкусного блюда из замороженного продукта состоит в его правильной подготовке и от того, сколько времени оно будет в маринаде. Для этого мясо нужно разморозить, лучше всего, если это будет происходить на нижней полке холодильника. Такой вариант разморозки позволит сохранить вкусовые и питательные свойства продукта. Некоторые кулинары советуют засолить мороженное мясо и оставить на пару часов в холодильнике. Не рекомендуется повторная заморозка, так теряется сочность.

На фото видно, какой вид имеет свежая свинина. Для маринования лучше использовать эмалированную, стеклянную или керамическую кастрюлю. Не рекомендуется применять для этих целей алюминиевую и пластиковую тару, поскольку в процессе маринования мясо может впитать в себя вредные вещества, выделяемые посудой. Какие продукты и специи понадобятся, зависит от выбранного рецепта маринования.

Так для классического рецепта понадобится лук, сушеная паприка, кориандр, базилик сушеный, молотый душистый перец, чабер, чили сушенный, куркума, кари, аджика, соль и уксус.

как приготовить шашлык их свинины

Однако это не окончательный список, он может быть дополнен, или некоторые ингредиенты могут быть заменены другими продуктами. Воспользуйтесь готовыми рецептами, выполняя пошагово процесс приготовления. Все ингредиенты кладем в блендер и измельчаем в течение двух минут на полной мощности. Постарайтесь не переусердствовать с разнообразием специй. Во всем нужно иметь чувство меры.

Видео рецепт

кулинарные рецепты вьетнамская кухня куриный шашлык

шашлик із телятини рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить блины на желтках
  • рецепт тесто пиццы с дрожжами на воде
  • постные драники из кабачков рецепт с фото
  • рецепт каши для карпа и карася
  • как приготовить фаршированный картофель лодочки с ветчиной и сыром
  • как приготовить фаршированный картофель лодочки с ветчиной и сыром

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Мария из Инга says:

      Спасибо огромное!!!

    • Красотка Розалия из Маргарита says:

      Предпочитаю нежностью не ограничиваться. ;)

    • Индивидуалка Алла из Агнесса says:

      Боже, обожаю это варенье. Большое спасибо за рецепт!!!

    • Индивидуалка Стелла из Таисия says:

      Администратор, спасибо Вам снова и снова!

    • Красотка Валерия из Алина says:

      бузумно вкусный тортик. я делала - исчез мгновенно. Спасибо огромное!!!