Как приготовить в керамическом чугунке в духовке минтай рыбу

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить в керамическом чугунке в духовке минтай рыбу
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить в керамическом чугунке в духовке минтай рыбу

Полный рецепт

Рыба — один из основных продуктов в рационе каждой семьи, практически ни в чем не уступающий мясу или овощам. В ней содержится большое количество витаминов, макро- и микроэлементов, необходимых нашему организму. Минтай не настолько популярен, как, например, семга или горбуша, но значительно дешевле их.

В сочетании с овощами или гарниром блюда из него становятся очень вкусными и подойдут даже к торжественному столу. Эту рыбу можно жарить на сковороде, в кляре, в сухарях, тушить, запекать в духовке и варить уху и рыбные супы.

как приготовить в керамическом чугунке в духовке минтай рыбу

Конечно же, покупать продукты для таких блюд лучше в специализированных рыбных магазинах. Так вы будете уверены, что перед продажей их хранили в надлежащих условиях. Нужно убедиться, что в торговой точке поток покупателей постоянен. В этом случае вам не достанется лежалый товар. Слой льда должен быть не слишком толстым, иначе вы заплатите не за рыбу, а за воду. Но и полное его отсутствие тоже плохо — без него продукт высыхает.

Цвет должен быть белым, если мясо желтое или красное, значит минтай уже очень старый. Принеся рыбу домой, положите ее в глубокую стеклянную миску разморозиться. Промойте под проточной водой, рыбными ножницами срежьте плавники и хвост. Разрежьте брюшко и вычистите ножом все внутренности, удалите сверху чешую, если она есть.

как приготовить в керамическом чугунке в духовке минтай рыбу
Есть рекорд!Самый большой блин в диаметре превышает 15 метров и весит почти 3 тонны. Такой мегаблин испекли кулинары Великобритании в августе 1994 года.

Готовый к приготовлению выпотрошенный и почищенный минтай также встречается в продаже. Его нужно только разморозить и промыть. Нарезаем рыбу на порционные кусочки, складываем в пластмассовую миску, солим, присыпаем специями и оставляем промариноваться на один час.

Кусочки рыбного продукта обкатываем в муке и кладем жариться в раскаленном масле. Обжарив с одной стороны, лопаткой переворачиваем на вторую. Выкладываем пожаренную рыбу на бумажное полотенце, приготовленное заранее, даем полежать, чтобы сошли излишки масла, а затем перекладываем в блюдо. Очень нежное и вкусное блюдо — жареное филе минтая — можно давать даже маленьким детям, оно тает во рту и исключает риск подавиться косточкой.

В совокупности с картофельным или рисовым гарнирами выходит полноценное второе блюдо. Просоленное филе минтая окунаем в яичную смесь, потом в панировку и кладем жарить на раскаленную сковороду, до зарумянивания и образования корочки с двух сторон. Удаляем лишнее масло бумажной салфеткой, потом выкладываем в тарелку. В отдельную сковороду наливаем масло, забрасываем в нее лук и пассируем до румяного цвета, потом перекладываем его сверху на филе минтая. Если вы не запаслись панировочными сухарями, порежьте батон на кубики, и подсушите 5 — 7 минут в духовке.

как приготовить в керамическом чугунке в духовке минтай рыбу

Достаньте сухарики, сложите в пищевой пакет и пройдитесь пару раз скалкой, измельчив таким образом их в крошку. Рыба в кляре — одна из лучших холодных закусок для любого застолья.

Видео рецепт

фото рецепт рыбы в томате

блины с солёной рыбой рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт соуса долмио в домашних условиях
  • рецепт каши для карпа и карася
  • рецепт перловой каши с мясом с фото
  • шашлык из баранины с киви рецепт
  • плов в мультиварке с куриным мясом пошаговый фоторецепт
  • гречневая каша в мультиварке мулинекс рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Света из Агния says:

      Очень вкусно большое спасибо за рецепты.Я делаю очень простое,быстрое и вкусное соте.Баклажаны почистить, порезать кружками, засыпать солью на 20 минут ,прмыть холодной водой ,обсушить и обжарить с двух сторон ,выложить на тарелку по кругу.Помидоры чеснок зелень мелко порезать перемешать выложить на баклажаны.

    • Индивидуалка Эмма из Наташа says:

      Ну так с той поры уже 3 года прошло, понимать надо…

    • Индивидуалка Роза из Маргарита says:

      И если кекс без крема сделать? Он наверняка сам по себе получается вкусным!

    • Красотка Женя из Таисия says:

      Закуска - просто супер!

    • Индивидуалка Таира из Алиса says:

      Эффектно украсить можно красной икрой)))) а еще зеленым виноградом, хотя, может и другого цвета - чтоб свежий был!