Плов из курицы рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

плов из курицы рецепт с фото
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

плов из курицы рецепт с фото

Пошаговая готовка

Как приготовить плов с курицей, пошаговый рецепт с фото. Готовим вкусный плов с курицей. Рассыпчатый плов с курицей в казане. Плов из курицы в домашних условиях. Слово "плов" вызывает у многих хозяек оторопь и ассоциацию с грозным бородатым мужиком, который сидит у костра в большой папахе и колдует над казаном. Все не так страшно, варить плов не сложно, главное соблюсти несколько правил и выбрать хороший рис. Мы сейчас приготовим плов с курицей , приготовление этого блюда не сильно отличается от приготовления плова с мясом барана, но тем не менее плов с курицей готовить проще и хорошего результата добиться не сложно.

К этому, могу сказать, что плов с куриным мясом довольно диетическое блюдо и его можно без опаски давать детям. О некоторых особенностях приготовления плова мы расскажем ниже. Рис лучше брать длиннозерный, пропаренный, с таким рисом плов получиться рассыпчатым.

плов из курицы рецепт с фото

Если взять круглозерный рис типа "Кубанский", то плов будет кашеобразным. Успех и вкус плову принесут много лука, морковь и чеснок. Курицу хорошенько промываем, удаляем куриный жир и снимаем с курицы кожу. Теперь нужно срезать куриное мясо с костей. Некоторые рубят курицу в плов с костями, но это не правильно, тем более что мы хотим чтобы это блюдо ели дети. Куриные кости можно не выбрасывать, а заморозить, пригодятся для бульона. Куриное мясо нарезаем небольшими кусочками.

Лук режем четвертинками колец. Рис промываем под струей холодной воды. Для приготовления плова с курицей, я обычно использую чугунный казан или чугунную кастрюлю с толстым дном. Если в арсенале нет кастрюли с толстым дном, то приготовить плов будет сложно. Смешиваем растительное и кунжутное масла, разогреваем. Бросаем лук, обжариваем до золотистого цвета. Когда готовят бараний плов, то мясо опускается в так называемый "зирвак" - смесь курдючного жира, лука и специй.

плов из курицы рецепт с фото
Родиной плова считается Средняя Азия. Традиционно данное блюдо готовят исключительно мужчины. Считается, что плов не терпит женских рук и будет обязательно ею испорчен.

Здесь мы поступим чуть по другому. К обжаренному луку добавим куриное мясо. Обжарим мясо с луком, огонь большой.

Теперь добавляем приправы, солим. Обжариваем курицу с приправами еще немного. Курица даст сок - это хорошо, стараемся его удержать. Морковь режем длинными тонкими полосками или натираем на крупной терке. Выкладываем морковь ровным слоем поверх куриного мяса. Кипятим в чайнике воду. Лопаткой распределяем рис ровным слоем по моркови.

Теперь самый тонкий момент: Для ориентира, наливайте воды примерно на ,5 см выше риса. Воды лучше пусть будет чуть больше, чем меньше. Вода должна быть кипятком, наливаем аккуратно, небольшой струйкой по стенке. Включаем сильный огонь, дожидаемся пока закипит.

плов из курицы рецепт с фото

Вкладываем в рис очищенные зубки чеснока целиком. Убавляем огонь до минимума и закрываем крышкой. Плов с курицей будет томиться еще около минут. Готовим плов до тех пор пока рис не будет готов. Можно тонким ножом проделать в рисе отверстия чтобы видеть всю ли воду рис забрал или нет. Если не угадали с водой, то долейте немного кипятка, хрустящий рис никто есть не будет.

Видео рецепт

как приготовить плов со свининой в духовке

плов в мультиварке зелмер рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • котлеты с грибами и сыром в духовке фото рецепт
  • рыба красная соленая в тарталетках рецепт
  • рецепт перловой каши с мясом с фото
  • гречневая каша рецепт для ребенка
  • каша с отрубями рецепт
  • самые лучшие в рунете рецепты блюда из рыбы

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Нина из Иветта says:

      Шикарный гусь! Замечательный рецепт!

    • Индивидуалка Агата из Римма says:

      Администратор, скажите, а сколько выходит пасты на это количество ингридиентов?

    • Индивидуалка Оксана из Алина says:

      очень интересный рецептик) постараюсь в ближайшее время воплотить его в жизнь на моей кухне. Подскажите, а 20 минут достаточно для приготовления тыквы? Обычно она минут 40 готовится...

    • Красотка Маргарита из Юлия says:

      Круто, не знал!

    • Индивидуалка Стелла из Вера says:

      Очень вкусные блины получились, огромное спасибо за рецепт. Теперь всегда такие делать буду :)))))))