Рецепт настоящих грузинских хинкалей

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт настоящих грузинских хинкалей
Представляем на нашем портале подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

рецепт настоящих грузинских хинкалей

Пошаговая готовка

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Ингредиенты Говядина мякоть или обрезь — граммов; Свинина мякоть или обрезь — граммов; Лук - головки; Ледяная вода - 0,5 стакана; Перец черный — по вкусу; Соль — по вкусу; Мука - примерно 3 стакана и на присып поверхностей ; Растительное масло - 1 ст. Хинкали - одно из самых вкусных блюд грузинской кухни.

Рецепт очень перекликается с русскими пельменями по ингредиентам теста и фарша, но имеет ряд принипиальных отличий в способах формовки и употребления. В мясной фарш для хинкали обязательно добавляется вода, чтобы потом в процессе варки внутри образовался мясной бульон, а едят хинкали руками: В фарш для хинкали предусмотрена одна специя - черный перец, который идеально подчеркивает вкус мяса, причем мяса горного быка - тура, но по личным пожеланиям в каждой семье добавляется свой набор приправ от перцев до зелени и мясо используется более доступное: Мастера лепки хинкали создают настоящую красоту - ровные изделия с не менее чем двадцатью складочками и аккуратным хвостиком, а у тех кто лепит хинкали периодически да изредка, как я, конечно же непрофессионализм налицо.

рецепт настоящих грузинских хинкалей

Хотя и в том, и в другом случае наши едоки выражают огромное удовольствие от этого блюда: Для теста муку рекомендуется просеять хотя бы один раз, а желательно и несколько. Добавьте соль, растительное масло и воду и замесите тесто. Возможно, понадобится подсыпать ещё немного муки. Тесто должно быть эластичное и довольно-таки плотное, чтобы при варке оно не порвалось.

Фарш для хинкали используется традиционно - рубленный из говядины и небольшого добавления свинины 3: Но если у вас нет особо желания тратить время, а есть насадка для мясорубки с очень крупными ячейками, то прокрутите мясо в мясорубку и получится фарш очень близкий по виду и свойствам к рубленому. Соедините мясо с луком, добавьте перец, соль и влейте ледяную воду. Выместите тесто до его вязкого состояния, обычно его вымешивают около двадцати минут!

рецепт настоящих грузинских хинкалей

Раскатайте кусок теста до толщины около 1, мм. Затем при помощи стакана или маленького блюдца нужно вырезать круги диаметром 10 см или побольше На каждый круг положите чайные ложки фарша и защипните "кулечком" со складочками.

Скатайте кусок теста колбаской, нарежьте на кусочки. Затем каждый кусочек теста раскатывайте в круг до толщины около 1, мм. Хинкали можно варить сразу же или заморозить на потом. Часть хинкали с подрезанными хвостиками я заморозила и сварила позднее в пароварке. Для меня это намного удобнее, чем варить их в кастрюле У меня мультиварка с функцией "на пару", а время устанавливала: А другую часть с целыми хвостиками сварила сразу же в кастрюле с водой, чтобы употребить традиционно, хотя в итоге Варят хинкали следующим образом: Почти не перемешивают, чтобы не повредить оболочку из теста, поэтому варят такое количество, которое может находиться в кастрюле в один слой.

В зависимости от размера через минут хинкали готовы! Запомнить меня Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго. Дата изменения рецепта может отличаться от даты публикации.

рецепт настоящих грузинских хинкалей

Мы заботимся о качестве рецептов и вносим изменения, если в этом есть необходимость. Процесс приготовления Хинкали - одно из самых вкусных блюд грузинской кухни. Например, в состав специй и фарша. Лук нашинкуйте мелким кубиком.

Видео рецепт

как приготовить хинкали на природе видео

рецептнастоящих грузинских хинкали

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт запеканки из макарон в мультиварке редмонд 250
  • тефтели куриные с подливкой рецепт приготовления
  • приготовить рыба телапия рецепты приготовления
  • подскажите рецепт куриного супчика с домашней лапшой
  • плов из курицы рецепт с фото
  • гороховая каша с тушенкой рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Мария из Лола says:

      И тут рюмка, просто праздник какой-то. А вы говорите так же, как и пишете?

    • Красотка Анита из Сюзанна says:

      Аня-Анюта,

    • Красотка Леся из Зинаида says:

      Очень аппетитное блюдо(особенно в период поста). Вкусно и легко для желудка! Спасибо!!!

    • Индивидуалка Инна из Дайна says:

      Кстати, очень потряс этот фильм, когда его выкладывали нарезками в одном сообществе. Поедем в отпуск – будем его смотреть. Зуб даю. Это супер фильм.

    • Красотка Татьяна из Лидия says:

      Спасибо за Ваш сайт!