Фарш для котлет рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

фарш для котлет рецепт с фото
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

фарш для котлет рецепт с фото

Полный рецепт

Одно из традиционных блюд русской кухни — котлеты. Их умеет готовить практически каждая хозяйка. При этом фарш для котлет из говядины и свинины многие делают по классическому рецепту.

Однако при желании можно ввести новый продукт, который положительным образом скажется на вкусе готового блюда. Прежде чем узнать, как сделать котлеты из фарша говядины и свинины - сочные и ароматные, стоит окунуться в историю. Как появилось такое блюдо? Стоит отметить, что выглядели котлеты и готовились изначально не так, как теперь. Блюдо впервые появилось во Франции. Ведь эта страна считается родиной многочисленных кулинарных изысков.

фарш для котлет рецепт с фото

Котлеты представляли собой кусочки мяса, не отделенные от ребрышек. Вокруг них оборачивалось несколько слоев мякоти наподобие лепешки. Косточка при этом должны была быть обязательно. Ведь за нее было удобно держаться. Не стоит забывать, что в былые времена этикет не предусматривал использование вилки и ножа при употреблении мясных блюд.

Сегодня же котлета изготавливается из рубленого мяса, грибов, овощей и рыбы. Спустя некоторое время появились похожие блюда, например фрикадельки, шницели, биточки, бифштексы и так далее.

фарш для котлет рецепт с фото

Почему у некоторых хозяек котлеты получаются вкусными, сочными и ароматными, а у других блюдо выходит жестким, сухим? Чтобы получились котлеты из фарша говядины и свинины сочными и мягкими, следует придерживаться нескольких нехитрых советов.

Они помогут достичь отличных результатов. Не стоит добавлять в фарш для котлет из говядины и свинины много хлеба и прочих составляющих. Подобные добавки используются не для экономии продуктов, а для получения необычайной структуры готового блюда. Картофель и хлеб позволяют сделать котлеты сочными и воздушными. Однако подобных составляющих не должно быть в фарше больше, чем мяса. Иначе пострадает не только вкус. Такие котлеты могут разваливаться или быть слишком сухими.

Кстати, многие профессиональные повара рекомендуют для приготовления такого блюда использовать черствый хлеб. Это позволит избежать липкости. Чтобы фарш для котлет из говядины и свинины был хорошим, стоит выбирать свежие и качественные продукты. Не следует забывать, что из невкусных ингредиентов сложно сделать что-то хорошее и полезное.

фарш для котлет рецепт с фото

Поэтому не стоит покупать в магазине фарш сомнительного качества. Лучше всего приготовить его самостоятельно. Чаще всего для изготовления фарша в домашних условиях используют жесткие части тушки, где имеются пленки и хрящи.

Видео рецепт

макароны и фарш рецепты с фото

рецепт тушить фарел

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить фарш из ишли кюфта
  • заправка цитрусовая для салатов сэн сой рецепты
  • пошаговый рецепт приготовления тушенки
  • рецепт сациви с кукурузной мукой
  • варенье из виктории рецепт в мультиварке
  • самая вкусная кабачковая икра с луком морковью рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анна из Лидия says:

      Хотелось бы желать лучшего... салт получился действительно весь красный и не очень вкусный т.е восторга не было

    • Красотка Инара из Лада says:

      А вот в чем смысл яблок – не знаю. Попробовать надо! ;)

    • Красотка Изабелла из Алина says:

      Спасибо большое за рецепты и советы! Ипросто за то, что Вы есть!!!

    • Красотка Изабелла из Каролина says:

      В детстве пробовали похожий рецепт: нарисовали узоры расплавленным воском или парафином, а потом яйца сварили : все узоры растворились вместе с парафином... :(

    • Индивидуалка Марго из Веста says:

      скажите а плавленний сирок можно зоменить другим сиром ,а то е нас непродают плавленних сирков