Как приготовить карамельный глазурь иначинку

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить карамельный глазурь иначинку
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить карамельный глазурь иначинку

Полный рецепт

Приобретенные в магазине или созданные собственными руками тортики стали неотъемлемой частью всех праздников. Однако смею вас заверить, что вовсе не обязательно придерживаться годами сложившихся традиций и украшать стол именно таким сладким угощением. На одном из детских праздников, где недавно мы побывали с дочерью, вместо привычного всем торта малышам предложили огромнейшее блюдо с пончиками!

Кусочек этого божественного лакомства достался и мне! Во время конкурсной программы я тайком пробралась на кухню, познакомилась с замечательным поваром-кондитером, щедро осыпав его труд комплиментами, и, конечно же, выведала рецепт изумительных пончиков с карамельной начинкой! Пшеничную муку просеять в миску. В центре просеянной муки сделать углубление, влить в него опару, вбить яйцо, добавить соль по вкусу и оставшийся сахар.

как приготовить карамельный глазурь иначинку

Перемешать все ингредиенты и замесить мягкое эластичное тесто. С помощью стакана или формочки вырезать из теста небольшие кружки. Обрезки теста собрать, раскатать еще раз и снова вырезать заготовки. Арахис обжарить на сухой раскаленной сковороде, остудить и измельчить. Сахар высыпать в сухую сковороду и, постоянно помешивая, растопить его, превратив в карамель. Сливки перелить в кастрюлю и хорошо прогреть температура сливок должна быть такой же, как и температура расплавленного сахара.

Не переставая помешивать карамель, влить в сковороду сливки, добавить мед, арахисовое масло и измельченный арахис. Убрать кастрюлю с огня и дать карамельной начинке остыть. Во фритюрнице, казане или глубокой сковороде разогреть подсолнечное масло. С помощью небольшой лопаточки, смазанной подсолнечным маслом, аккуратно выкладывать по несколько заготовок из теста в раскаленное масло и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

как приготовить карамельный глазурь иначинку

Обжаренные пончики с помощью шумовки извлечь из масла и выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира. Сливочное масло поместить в небольшую кастрюльку и растопить. Добавить в кастрюлю молоко и ванильный экстракт. Черный шоколад натереть на терке и также высыпать в кастрюльку.

Помешивая, варить глазурь на среднем огне до тех пор, пока шоколад полностью не растает. Убрать кастрюлю с огня. Добавить в глазурь просеянную сахарную пудру, еще раз перемешать и на время отставить в сторону. В остывших пончиках сделать небольшие надрезы. Заполнить пончики приготовленной ранее карамельной начинкой, выложить на решетку, полить шоколадной глазурью. Когда лишняя глазурь с пончиков стечет, переложить лакомство на блюдо и подать на стол.

Вы можете приготовить глазурь для пончиков с карамельной начинкой, используя не только черный шоколад, но и молочный или белый. Кроме этого, можно приготовить глазурь из какао-порошка. Для того, чтобы лакомство выглядело еще аппетитнее, пончики, покрытые глазурью, можно посыпать измельченными орешками, шоколадными каплями, разноцветной кондитерской присыпкой. Материал принадлежит сайту SVETBUDET.RU. Автор рецепта Ольга Иванченко Оооо, это я просто обожаю! Пончики — моя слабость времен студенчества.

как приготовить карамельный глазурь иначинку

Так как я была девушкой довольно-таки пышной, то много выпечки не могла себе позволить, да что говорить: много, вообще полностью исключала ее из своего меню. Но пончики, по-моему, это просто божественная выпечка, даже самые простые с сахарной пудрой.

Видео рецепт

глазурь для кулича рецепт подсушивания в духовке

шоколадная глазурь для бисквитного торта рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить сырный соус к спагетти
  • соус из винограда рецепт
  • аджика дагестанская рецепт
  • рецепт аджика с терном
  • как приготовить карамельный глазурь иначинку
  • варенье из недоспелых персика рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Бета из Карина says:

      Здравствуйте! Сегодня приготовил салат на пробу. Получилось вкусно!) ...на НГ выложу салат в силикованую форму для кексов и сделаю маленько-порционные "ёлочные шарики" в полосочку(как у Вас), в горошек, со снежинками.....думаю моей семье понравится!)) Спасибо!

    • Красотка Наташа из Сюзанна says:

      Я тоже помню! Как меня печалило, что неплохое тесто завалено орехами, которые я не ела.))) И вот наконец я смогла попробовать их без орехов. Особенно с учетом того, что теперь их категорически не ест и мой сын.)) А так как он сам делал формы, то мы еще и развлеклись и нарезали не колечек, а солнышек-зайчиков-домиков. В итоге очень понравилось и мужу, и сыну. Хотела спросить на будущее - а морока с охлаждением нужна по сути для орехов? И если ничем не посыпать, то можно сразу раскатывать и резать? Или это как-то влияет на вкус теста?

    • Красотка Каролина из Кристина says:

      ОБЯЗАТЕЛЬНО ЭТОТ САЛАТ ПРИГОТОВЛЮ.

    • Красотка Стелла из Яна says:

      мне очень нравится Ваш рецепт - салат с грейпфрутом, а этот я думаю, еще вкуснее! замечательный новогодний рецепт))

    • Красотка Лиана из София says:

      Ну почему же? Есть один человек, которому вы можете всецело довериться… ;)