Как приготовить соус тэриаки дома

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить соус тэриаки дома
Также с указанным блюдом желательно попробовать как приготовить варенье из красной смородины без воды. Они великолепно сочетаются.

как приготовить соус тэриаки дома

Пошаговая готовка

Японская кухня вызывает неизменный интерес во всем мире. Суши, роллы, суп мисо и удон лапша стали для нас почти родными. Терияки — еще одно национальное японское блюдо. Курица, свинина или рыба терияки в полном смысле слова получаются блестящие и как будто лакированные. Соус без труда можно приготовить в домашних условиях и хранить в холодильнике.

Внешне он выглядит как густоватый сироп темного цвета, чуть ярче, чем соевый соус. В оригинале древние японцы использовали кости дичи, которые обугливали над костром или в печке. Сегодня существует множество рецептов на основе соевого соуса с добавлением рисовой водки, меда и множества различных ингредиентов. Соус за два часа маринования буквально размягчает любое, даже самое жесткое мясо. Различают два вида соуса терияки — для маринования и для поливания при жарке.

как приготовить соус тэриаки дома

В последнем случае блюдо полностью пропитывается вкусом, при мариновании он ощущается лишь на поверхности мяса. Классический состав включает рисовое вино или водку, но существует множество других рецептов. В супермаркетах можно найти специальную приправу с большим количеством пряностей, а также имбирь, толченый чеснок, кунжут.

При домашнем приготовлении лучше взять коричневый сахар. Если его нет — сахарный песок в меньшем количестве. Вы убедитесь, как просто приготовить замечательный соус, который сделает мясные и рыбные блюда не просто вкусными, а удивительно мягкими, в то же время умеренно острыми и оригинальными.

как приготовить соус тэриаки дома

Очистим чеснок, потолчем его в ступе. Смешаем соевый соус с вином, добавим все оставшиеся ингредиенты в маленькой кастрюльке и нагреваем на слабом огне, пока мед не растворится полностью. Можете запекать в нем мясо, курицу, любую рыбу, а также заправлять салаты, подавать с рисом и овощами.

Это более сложный рецепт, включающий чеснок, кунжут, специи и сок из свежих апельсинов. Подготовить продукты - нарезать и растолочь чеснок в ступе, порубить мелко зелень, растопить в теплом месте мед до жидкого состояния. Прожарить на сковороде кунжут в течение пары минут, смешать в миске остальные компоненты.

Получился универсальный соус, который подходит для маринования рыбы, мяса, курицы. Все что нужно — залить им мясо и подержать часа, периодически встряхивая. А дальше — что вашей душе угодно: Соус хранить в закрытой банке в холодном месте. Японская кухня прежде всего морская, блюда из креветок там совершенно не считается деликатесом, как у нас.

как приготовить соус тэриаки дома

Японцы, которые любят креветки, вполне могут ими завтракать обедать и ужинать. Для нас же это блюдо - настоящий деликатес. Утешимся тем, что многие японцы не знают, что у нас есть наши блины или борщ, а мы все же попробуем их креветки терияки.

Видео рецепт

соус макать рецепт

как приготовить самой соус терияки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт приготовления фарш в вафельных коржах с фото
  • как приготовить карамельный глазурь иначинку
  • аджика из помидор и болгарского перца на зиму рецепт
  • как приготовить грибную икру из замороженных грибов
  • варенье из шишек сосны рецепт с фото
  • шоколадный крем простой рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Камилла из Венера says:

      овар. окорочок

    • Красотка Агата из Вера says:

      Как красиво и аппетино!Сразу захотелось супчика! Спасибо, Админ!

    • Красотка Эльвира из Инара says:

      Первое слово,что пришло на ум это ЗДОРОВО!Но вот вопрос, а какой горчицей натереть курицу, сухой в порошке или уже готовой?

    • Красотка Таисия из Виолетта says:

      Кстати, люблю ее нарезать не поперек, а диагонально – получается интереснее.

    • Индивидуалка Рената из Ангелина says:

      Вот только сегодня пообещала себе приготовить такой помидорный-помидорный соус к пасте, как только под рукой много будет этих самых помидоров! Додумать не успела идею, а рецепт тут как тут!