Крем суп с лососем рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

крем суп с лососем рецепт
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

крем суп с лососем рецепт

Полный рецепт

Содержание статьи Ингредиенты Приготовление супа Подаем красиво. Рыбные супы — это, в основном, модифицированные рецепты традиционной рыбацкой ухи, которую варили еще наши прадеды. Основной ингредиент таких супов, рыба, очень полезна, так как в ней содержатся практически все минералы с морского дна в необходимых для нормального функционирования человеческого организма объемах, рыбий жир - источник витамина D, используемого для выработки меланина, обеспечивающего ровны загар, и профилактики рахита у маленьких детей, а также йод, положительно влияющий на умственную активность и защищающий щитовидную железу.

Сегодня мы поговорим о том, как приготовить крем суп из лосося. Давайте узнаем побольше о его свойствах. Итак, вопреки распространенному мнению лосось — это не отдельный вид рыбы, а любая рыба семейства лососевых. Почему произошло такое расхождение в названии супа, и он не называется, например, крем суп из горбуши или семги?

крем суп с лососем рецепт

Да потому, что на западе, откуда к нам и пришел этот рецепт, из всех лососевых выделяется только речная форель, все остальное называется просто — лосось.

Мы же, избалованные обилием рыбы в наших реках, можем выбрать для приготовления крем супа любую красную рыбу, за исключением, как уже говорилось, речной форели. Стоит отметить, что в зависимости от того, какую именно рыбу вы выберете, будет зависеть вкус и калорийность супа. Например, с морской форелью или неркой суп получится очень калорийным, но с приятной консистенцией и лучшими вкусовыми качествами. При выборе горбуши или семги в крем супе могут остаться кусочки рыбы после использования блендера, так как горбуша имеет довольно жесткие волокна.

крем суп с лососем рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Тушка или филе лосося; Сливки; Плавленые сырки; Лук; Картошка; Сливочное масло; Лавровый лист, соль, перец и другие специи по вкусу; Любимая вами зелень. Это все, что понадобится нам для приготовления супа пюре из лосося. Готовится это блюдо довольно просто, поэтому с его приготовлением справится даже начинающая хозяйка. Ну что ж, приступим. Для начала отделите филе лосося от костей, но кости ни в коем случае не выбрасывайте, а сварите из них рыбный бульон, который будет использоваться в дальнейшем в качестве основы для супа.

Отделенное филе нарежьте на порционные кусочки — лучше мелкие кубики, так как все равно придется пропускать наш суп из лосося через блендер. После того, как готов бульон из костей нужно нарезать картофель на мелкие кубики и оставить его вариться в бульоне минут, в это же время добавить в бульон филе. Также закладываем в бульон луковицу, можно целую, однако есть вариант с предварительным обжариванием лука на сливочном масле, добавляем лавровый лист, солим, перчим и засыпаем другие специи, выбранные вами.

Через 15 минут варки супа добавляем в него сливки и мелко нарезанные или натертые плавленые сырки, а также кусочек сливочного масла. Варим до тех пор, пока не растворятся сырки. Суп из лосося готов! Однако мы-то хотели сделать крем суп.

крем суп с лососем рецепт

Для этого берем погружной блендер и пюрируем суп до того момента, пока он не превратится в однородную массу. Подавать блюдо следует горячим, также нужно посыпать его нарезанной зеленью, лучше всего подойдет петрушка. Также есть варианты подачи супа с кусочком лимона, однако кислые супы любят не все. Еще можно перед варкой супа в бульон добавить грамм белого сухого вина, тогда блюдо станет еще более ароматным и вкусным, однако это не подходит для тех домохозяек, которые хотят накормить крем супом из лосося детей.

Видео рецепт

рецепт крем на основе меда

как приготовить йогуртовый крем

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт засолки черной икры
  • как приготовить правильно паштет из говяжьей печёнки ?
  • как приготовить шоколадную глазурь для эклеров
  • аджика сырая рецепт на зиму с ацетилкой
  • быстрая выпечка в мультиварке рецепты с вареньем
  • как приготовить фарш для мясных полуфабрикатов

  • 5 Комментариев
    • Красотка Инга из Анфиса says:

      Делала дочке на 1 год, ей и гостям понравилось. Очень просто и оригинально!

    • Красотка Элеонора из Карина says:

      Пошла готовить!!!!!!!!!!!!!!!!

    • Индивидуалка Василиса из Иветта says:

      Чтобы не так сильно брызгалось масло,я делаю так : Хлеб обмакиваю, отжимаю, потом ещё раз обмакиваю и отжимаю(только аккуратно, чтобы хлеб не развалился) =)))

    • Индивидуалка Эльза из Эмилия says:

      даже не думала что сетка из майонеза может так здорово украсить салат и придать ему такой нарядный вид!И вообще салатик кажется будет очень вкусным,обязательно попробую!

    • Красотка Зинаида из Эмма says:

      Из эмоций только восторг, восхищение и благодарность! Это не просто рецепт - это настоящий мастер-класс! Спасибо, Администратор! Попробую обязательно сделать такую красоту.