Варенье из арбузных корок рецепт перекрученых

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

варенье из арбузных корок рецепт перекрученых
К на нашем портале пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

варенье из арбузных корок рецепт перекрученых

Пошаговая готовка

Я вам покажу, как без особых хлопот сварить варенье из арбузных корок. Самый простой рецепт, по крайней мере, из всех, что мне удалось найти. Варю я так арбузные корки уже два года. И все прекрасно получается. Когда я решила посмотреть, как это делают другие, то мне стало не по себе. И в соде их вымачивают, и стоят у плиты, мешая безостановочно, или варят 2 часа в один прием.

Кто имел дело с сахарным сиропом, знают, чем такая варка может закончиться, если не следить постоянно, чтобы варенье булькало на одной и той же температуре. И это все называется простыми рецептами. На самом деле я для себя в очередной раз сделала вывод: Просто — это значит без головоломок, с четкой инструкцией, минимумом продуктов и сравнительно недолго. Мы сварим отличное варенье из арбузных корок за 24 часа.

варенье из арбузных корок рецепт перекрученых

Три варки по 15 минут. В итоге получим прозрачные сладкие арбузные корочки, напоминающие нежнейшие мармеладки в сиропе. Кстати, у них практически нейтральный вкус и цвет. То есть можно играть и с вкусовыми добавками, и с красками, создавая необычные и очень вкусные десерты.

Арбузные корки достаточно легко подготовить к варке. Для этих целей тщательно срезаем все остатки арбузной мякоти и зеленую твердую кожуру. Сделать это очень легко. Следите за качеством корок. Если вам попадутся квелые, сероватые, выбросьте их. Высыпаем в кастрюлю сахар, наливаем воду, ставим на плиту, включаем нагрев и варим, помешивая, пока сахар не растворится. У меня это получается сделать еще до закипания сиропа. Доводим сироп с корками до кипения, уменьшаем нагрев так, чтобы кипение было не бурным, и варим ровно 15 минут.

варенье из арбузных корок рецепт перекрученых

Как видите, корочки уже в первую варку становятся прозрачными. Но нам важно довести их до янтарного состояния. И делается это во многом за счет пропитки. Так что накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 12 часов.

Удобней всего распределить варки следующим образом: К следующей варке арбузные корочки успеют пропитаться сиропом и опустятся ниже уровня сиропа. Вторая варка выполняется точно так же, как и первая, — опять доводим до кипения и варим 15 минут.

И, наконец, третья варка. Все то же самое. Раскладываем по стерильным банкам, закручиваем прокипяченными сухими крышками. И можно убирать варенье из арбузных корок на зиму. А если без воды обойтись? С вечера засыпать сахаром накрошенные корки арбуза. К утру наверное они дадут сироп. В этом сиропе и варить корки.

варенье из арбузных корок рецепт перекрученых

Если сделаете, поделитесь, пожалуйста, как получилось. Я в этом году опять собираюсь варить. Ну у нас младший сыночек не кушает ягоды, поэтому для него всегда варю из кабачка и яблок, а тут он уплетает. Спасибо за простоту и фото. Я как то делала с содой,такая гадость! Они действительно нейтральны по вкусу и можно добавлять что хочешь. Сейчас почему то просится корица,хотя я ее не очень люблю.

Видео рецепт

варенье из дыни и груш рецепт

рецепты тортов с малиновым вареньем

Поделиться:
Похожие рецепты
  • закваска бифивит как приготовить в йогуртнице редмонд
  • как приготовить вкусно вырезку говядины и соус
  • пирог с вареньем простой рецепт
  • соус из шампиньонов рецепты приготовления видио
  • варенье из черн.смородины рецепт
  • рецепт котлет рис и фарш

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Регина из Астра says:

      Иногда из такого картофельного теста делали колечки и жарили во фритюре - получались картофельные пончики. А если с сахарной пудрой... м-м-м...!

    • Красотка Милена из Дарья says:

      Очень оригинальный салатик, все уже так приелось, рецепты в книжках часто не проверенные, на Вашем сайте я нашла свою отдушину, обожаю готовить и уже попробовала с сайта некоторые блюда, домашним очень понравилось, а это здорово!

    • Красотка Нила из Арина says:

      Ой вкусненько, сейчас пожарю, у меня судак.

    • Красотка Агата из Дина says:

      Чем проще-тем изысканнее на мой взгляд, именно в этом случае. Вино лучше подать в качестве напитка, подчёркивающего вкус блюда…

    • Красотка Изабелла из Эдита says:

      Какой класс!Чуть не подавилась слюной!Это так вкусно!Девочки,попробуйте еще такой вариант.Я фарширую карпа сырым луком + лаврушка.Карпика обмазываю сметанкой(потом будет такая аппетитная корочка).А смого красавца-карпа выкладываю на сырые морковь и свеклу,порезаные кубиками.Это так вкусно получается.И печеные овощи придают пикантность.